![]() ![]() 書籍のご案内 分類から探す
|
※動画の再生には音がでます。ご注意ください。 ○過度なアルコール依存からの脱却をめざす 居酒屋オーナーたちの新しいベクトル 新ベクトル1 中価格帯すし店 鮨 若尊(東京・赤坂見附) 新ベクトル2 韓国料理店 タレ焼肉と包み野菜の専門店 焼肉くるとん ![]() 新ベクトル3 ラーメン店 Noodle Atelier 有象無象(愛知・大須) 新ベクトル4 餃子専門店 元祖仙台ひとくち餃子あずま(宮城・仙台) 新ベクトル5 ベーカリー Les Joues de BéBé(東京・目黒) 新ベクトル6 会員制焼とり店 日和(東京・三軒茶屋) 新ベクトル7 中華まん専門店 肉まんだらけの店(新潟・新潟) 新ベクトル8 三毛作 酒房 蛮殻(東京・月島) 新ベクトル9 マルチチャネル化 もも吉(東京・吉祥寺) 新ベクトル10 餃子酒場 餃子のネオ大衆酒場 ニューカムラ(愛知・新栄町) ○これがウケる! これを流行らせたい! イケてる酒場オーナーの料理トレンド予報 めしや 浮世ばなれ(愛知・栄) NUMBER SHOT 天神店(福岡・天神) リバーサイドヤオヤ(東京・池尻大橋) BOLT(東京・牛込神楽坂) ○ここさえ押さえればメニューが「いまっぽく」変わる もはや定番、これから流行る51品 ○女性受けバッチリ プラス1杯の注文がとれる これから流行るかも センス抜群! パワードリンク38杯 【ブチ抜き16頁特大ルポ】 ありきたりじゃつまらない、もう売れない 絶対見るべき 京都外食の主張がある店・個性がある店 匿名回答 家賃交渉実態調査 ほか [目次PDFを見る] |