柴田書店 :編 月刊『専門料理』などで取材した90店のパスタを1年365日分、1日1ページずつ紹介。巻末には手打ちパスタのつくり方を収録。 メインとなる素材別、パスタ別、ソース別と索引も充実。 [紙版 (詳細) は こちら]
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