柴田書店 　：編

フレンチ、イタリアン、イノベーティブなど異なるジャンルの8人のシェフたちが、184品のアミューズとパーティーオードヴルを披露。
「小さな料理」が果たす役割を再認識し、新しいアイデアを探したり、ブラッシュアップするためにお役立てください！

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