西野 之朗 　：著

東京・西馬込のフランス菓子店「メゾン・ド・プティ・フール」。
「サブレ」「ケーク」といった生地別にカテゴリー分けした定番のフール・セックとドゥミ・セックに、焼きっ放しの「タルト」、行事菓子の「ガレット・デ・ロワ」や「シュトーレン」などを加えた焼き菓子計42品のレシピを収録。


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