竹谷稔宏：著

新業態開発や不振店再生で豊富な実績を持つ著者が、
飲食ビジネスを開業するのに必要な知識やノウハウを100項目に沿って解説。
店舗イメージ図を添えた人気業態28の店づくりプラン付。

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『図解 飲食店の店舗設計』　30業態徹底解剖

竹谷稔宏、青島邦彰 共著

独立、開業により飲食店経営を夢見る人は多く、
そのための店舗プランを“絵で見る”本。

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