digital_15448.jpg『料理人のための1分間マネジメント』

力石 寛夫 :著

「ホスピタリティ」の大切さを広めたサービス産業指導の第一人者である力石寛夫氏。料理人はもちろん、飲食店経営を志すすべての人にとって必携の、強い現場づくりの手引書。

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