【digitalbook】

『努力に逃げない「これからの組織」を作るオペレーション科学』

中谷一郎：著

大手ファストフードチェーンから、創業190年の高級料亭に至るまで、あらゆる飲食店の生産性改善に貢献してきた「オペレーション分析」のプロ集団トリノ・ガーデン株式会社。
あらゆる現場の生産性を「オペレーション分析」で改善してきた、その手法を初公開！

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