毎月20日 紙版 発売 ／毎月25日 デジタル版 配信

日本の外食産業の発展に大きく貢献してきた食堂経営のパイオニア誌。
繁盛店のオペレーションが知りたい、飲食店の数値管理を学びたい、
いま売れているメニューが知りたい。
そんなあなたに、繁盛店を形作るあらゆるポイントをわかりやすくお伝えします。

　［ 紙版 ］

　［デジタル版（定期購読）のご購入はこちら↓］
　
　
　◎2022年12月号よりKindle版の配信がスタートしました！