牛タン通販のおすすめお取り寄せ10選！安い牛タンで失敗しない選び方のコツも紹介

牛タンはたんぱく質や鉄分が豊富に含まれ、脂肪分が少ない人気の部位です。

幅広い世代に好まれるため「お取り寄せで美味しい牛タンを食べたい」「みんなが集まるときに楽しみたい」との声も。

通販で購入すれば、名産地まで行かなくても人気の牛タンを楽しめます。

しかし牛タンを購入できる通販サイトは数多くあり、どこで購入すべきか迷う人も多いです。

本記事では通販で購入できる牛タンのおすすめを10商品厳選して紹介します。

家でも簡単に専門店や焼肉店の本格的な味が楽しめる、産地や製法にこだわったお取り寄せ商品を集めました。

• 牛タン通販でお取り寄せにおすすめの商品10選
• 美味しい牛タンの選び方ポイント

おすすめ商品に加えて、目的や食べ方に合った美味しい牛タンの選び方も解説します。

通販で自分好みの美味しい牛タンを購入し、食事を楽しみましょう。

牛タンお取り寄せの人気おすすめ通販サイト10選！安いお得用から高級品まで網羅

牛タンお取り寄せの人気通販サイト10社から、おすすめ商品をピックアップしました。

通販の牛タンを、安さや量の多さだけに着目して選ぶのは失敗のもとです。

美味しい牛タンを通販で購入するなら、専門店が運営する通販サイトを選びましょう。

専門店ならではの仕入れルートで仕入れているため品質の良い牛タンが購入でき、職人の仕込みで食感や味付けにもこだわりがあります。

おすすめ商品の特徴を比較した結果は以下の通りです。

店舗名	特徴	おすすめ商品	店舗所在地
伊達のくら	仙台に本店のある創業40年の牛タン専門店	厚切り大トロ牛たん	宮城県仙台市
ミート・マイチク	国産牛の牛タンをお取り寄せしたい人におすすめ	【国産牛】牛タン霜降しゃぶしゃぶ用	福井県大飯郡高浜町
やまと	大容量のお買い得牛タンを買いたいなら用チェック	簡易包装　食べ応え厚切り牛タン	千葉県船橋市
味重	旨味が凝縮された昆布締め牛タンが自慢	昆布締め牛タン	宮城県仙台市
利久	本場仙台の味が楽しめて、お土産としてもお馴染みの牛タンが購入できる	牛たん真空パック	宮城県仙台市
杜の都 太助	肉質や環境に合わせたて低温熟成された美味しい牛タンが楽しめる	牛たん塩 詰合せ	東京都
喜助	創業50年以上の老舗牛タン専門店！熟練職人の味がお取り寄せできる	職人仕込牛たん詰合せ	宮城県仙台市
陣中	多彩な牛タン商品を取り扱っており、珍しい仔牛の牛タンも購入可能	牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセット	宮城県名取市
伊達の牛たん本舗	やわらかくジューシーな芯たんが有名な牛タン専門店	厚切り 芯たん 塩仕込み	宮城県仙台市
二九八X	赤身多めで肉質が良いグラスフェットビーフの牛タンが楽しめる	圧倒的牛タン（厚さ11mm）	岡山県岡山市

厚切りで食べ応えのある牛タンを取り寄せたいときは「伊達のくら」や「やまと」、国産牛にこだわるなら「ミート・マイチク」がおすすめ。

「杜の都 太助」や「喜助」を選ぶと、牛タンの詰合せが楽しめます。

真空パックで牛タンが届く「利休」なら、保存性が高く「家族の帰省まで保存しておきたい」「誕生日や記念日に備えて早めに用意したい」といったときにぴったりです。

通販サイトの特徴やおすすめ商品をチェックして、好みに合う通販サイトで牛タンを取り寄せましょう。

伊達のくら「厚切り大トロ牛たん」はこだわりの味付けとやわらかさが特徴

店舗情報

項目	詳細
通販サイト	https://datenokura.jp/
実店舗（本店）所在地	宮城県仙台市
送料	780円～1,440円 ※7,000円以上注文で送料無料

伊達のくらは創業40年以上の老舗牛タン専門店で、看板商品は厚切りの大トロ牛タン。

本店がある仙台のほか、東京にも実店舗を構えてこだわりの牛タン料理を提供しています。

牛タンは、創業から技術を継承する職人が1枚ずつ手作業で切り分け、肉の状態も細かくチェック。

取り扱う牛タンの産地にもこだわっており、世界各国をまわった末にパナマやニカラグア産を使用しています。

パナマやニカラグア産の牛タンは風味が良くサシも多く入っていて、日本人好みです。

国産牛にこだわらないからこそ、美味しい牛タンを安く手に入れられます。

伊達のくらの通販で、くど過ぎない脂のりとほんのりした甘さ、噛み切りやすい食感が特徴の牛タンを味わいましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	厚切り大トロ牛タン
商品サイト	https://datenokura.jp/collections/popular-products/products/ootoro-gyutan
価格	3,280円
内容量	150g（1～2人前）
部位	タン芯
厚さ	8mm
味	塩、味噌、醤油麹
産地	パナマ・ニカラグア

厚切り大トロ牛タンは、牛タンの部位の中でも特にキメが細かく適度に脂がのった希少部位「タン芯」を使用。

他の部位は混ざっておらず、1枚どこをとってもやわらかく1口で噛み切れます。

自家製ダレで旨味を閉じ込め、急速冷凍技術で高い鮮度をキープできるのも「伊達のくら」の大トロ牛タンならではです。

牛タンの産地選びから冷凍まで、こだわりが詰まった本場仙台の牛タンが味わえます。

ミート・マイチク「【国産牛】牛タン霜降しゃぶしゃぶ用200g」は希少な国産タンがお取り寄せできる

店舗情報

項目	詳細
通販サイト	https://www.meat-maichiku.co.jp/?a8=3k7Hqk8V-OAiunA145p1nO0uzQcjpOpPD5pk9O_Ov46V-O7mo17bA10eC1olfl0z94g1TD7Z9k7HFs00000014388001
実店舗（本店）所在地	福井県大飯郡高浜町
送料	1,170円～1,950円※1配送先につき13,000円以上購入で送料無料

ミート・マイチクは但馬牛や三田和牛を取り扱う精肉専門店で、国産牛や和牛のタンが購入できる希少な通販サイトです。

国産牛と和牛の違いは以下の通り。

種類	特徴
国産牛	・日本で肥育と加工を行った牛 ・出生地は海外のケースもある
和牛	・黒毛和牛、褐毛和牛、無角和牛、日本短角種を総称 ・牛の品種を表す

国産牛は日本国内で肥育と加工を行った牛で、出生地は海外の可能性もあります。

和牛は品種を表す言葉で、和牛に分類されるのは黒毛和牛や褐毛和牛の4品種のみ。

いずれも希少性が高く人気です。

ミート・マイチクの国産牛タン商品の取り扱いは幅広く、様々な加工方法が選べます。

ミート・マイチクで購入できる国産牛タン商品の例

• 国産牛タンローストビーフ
• 国産牛タン厚切りステーキ
• 国産牛タンスライス（しゃぶしゃぶ用・薄切り・5mm・8mm・12mm）
• 国産和牛タンスライス

ローストビーフ以外は味付けがされていないため、自分の好みや調理方法に合わせてアレンジしやすいです。

国産牛の牛タンをお取り寄せしたい人は、商品数が豊富なミート・マイチクの通販を利用しましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	【国産牛】 牛タン霜降しゃぶしゃぶ用200g（2人前）
商品サイト	https://www.meat-maichiku.co.jp/c/shabushabu/tan013?a8=3k7Hqk8V-OAiunA145p1nO0uzQcjpOpPD5pk9O_Ov46V-O7mo17bA10eC1olfl0z94g1TD7Z9k7HFs00000014388001
価格	3,888円
内容量	200g（2人前）
部位	記載なし
厚さ	しゃぶしゃぶ用薄切り
味	なし
産地	日本

牛タン霜降しゃぶしゃぶ用200gは、大手通販サイトでは見かける機会が少ない、国産牛タンのしゃぶしゃぶ用肉です。

適度な霜降りと厚みで、やわらかな食感と適度な脂乗りを実現。

公式サイトに寄せられた口コミでは、ネギ塩味の食べ方が美味しいと好評です。

やわらかい薄切りの国産牛タンを味わいたい人は、ミート・マイチクのしゃぶしゃぶ用牛タンを選びましょう。

やまと「簡易包装　食べ応え厚切り牛タン 1kg」は切り込み入りで食べやすく安い

店舗情報

項目	詳細
通販サイト	https://www.matsuzaka-steak.com/
実店舗（本店）所在地	千葉県船橋市
送料	全国一律1,050円 ※商品代金1万円以上で送料無料

やまとは創業40年以上の老舗で、高級松阪牛から安いお買い得品まで幅広く取り扱う通販サイトです。

牛タン商品も、用途や好みに合わせて選べるラインナップで、自分にぴったりの商品を選べます。

• 焼肉用上タン（タン元）厚切り
• 焼肉用タン先厚切り
• カレー・シチュー用黒毛和牛タンカット

ジューシーな厚切りのタン元だけでなく、食べ応え重視派におすすめのタン先厚切りも用意しています。

ひと手間かけてカレーやシチューを作りたい人には、煮込み用の黒毛和牛タンカットも用意。

いずれも500g～1kgと内容量が多いため、気兼ねなくたっぷり牛タンを楽しめます。

高級和牛を取り扱う精肉店ならではの、こだわりの牛タンを楽しみたい人はやまとを利用しましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	簡易包装 食べ応え厚切り牛タン 1kg
商品サイト	https://www.matsuzaka-steak.com/hormone/atsugiri-tan1kg.php
価格	6,980円
内容量	1kg
部位	タン先
厚さ	約1cm
味	なし
産地	アメリカ

「簡易包装 食べ応え厚切り牛タン 1kg」は、噛み応えのあるタン先の厚切りカットが1kgも入ったお買い得商品です。

約1cmも厚みがあるため、タンの風味や旨味がしっかり閉じ込められます。

固くなりやすいタン先ですが、やまとの商品は食べやすいよう切り込みが入っているのが特徴。

やわらかく上品な牛タンではなく、しっかりした噛み応えとジューシーさを感じたい人に向いています。

大容量でタンに味付けはされていないので、食べる人の好みに応じてタレや香辛料で味付けして楽しみましょう。

味重「昆布締め牛タン 250g」は厚切りに凝縮された旨味が楽しめる

店舗情報

項目	詳細
通販サイト	https://www.rakuten.ne.jp/gold/mijyuu/
実店舗（本店）所在地	宮城県仙台市
送料	1,100円～2,090円 ※1配送先につき3,980円以上購入で送料無料

味重は昆布締め牛タン専門店で、旨味が閉じ込められたこだわりの牛タンを購入できる通販サイトです。

昆布締めとは牛タンを昆布で漬け込み、水分を抜いてうま味を凝縮させる調理法。

昆布のうま味成分が牛タンに移り、香りも豊かです。

味重はメディアでも紹介されている注目の店舗で、地元仙台では昆布締め牛タンをふんだんに使った弁当も販売しています。

通販サイトで購入できる牛タンは全部で3種類あり、仙台の道の駅でも購入可能です。

• 昆布締め牛タン
• 塩竃の藻塩昆布締め牛タン
• 柚子かおるタレ牛タン ピリ辛

昆布締め牛タンをベースに、藻塩やタレで味付けした商品も販売しています。

味比べをしたい人はセット商品を購入して、違いを楽しみましょう。。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	昆布締め牛タン 250g
商品サイト	https://item.rakuten.co.jp/mijyuu/10000000/
価格	3,980円
内容量	250g
部位	タン中、タン元
厚さ	1cm
味	昆布締め
産地	オーストラリア、アイルランドなど

昆布締め牛タンは、独自の熟成手法と昆布締めを組み合わせて旨味を凝縮させた商品です。

ポルチーニ茸や鰹節で熟成させたあと、昆布締めで余計な水分を抜いて味わい深い牛タンに仕上げています。

使用している部位はやわらかいタン中とタン元で、切れ込みも入っているため厚切りでも食べやすいです。

家庭調理では難しい、専門店ならではの味付けの牛タンを食べたい人は昆布締め牛タンを試しましょう。

利久「牛たん真空パック 100g（塩味）」は職人が手作業で仕上げた本場仙台の味

店舗情報

項目	詳細
通販サイト	https://www.rikyu-gyutan.co.jp/index.html
実店舗（本店）所在地	宮城県仙台市
送料	660円～1,705円 ※1配送先につき1万円以上購入で送料無料

利久は全国に80店舗以上の牛タン炭焼店を展開しており、通販では本場仙台の味を気軽に楽しめます。

創業から35年以上にわたり受け継がれた技術と、職人の手作業による仕込みにこだわった商品です。

通販サイトでは、真空パックの牛タンから角煮やカレーなど加工品も多数ラインナップ。

駅の売店でも売られ、地元では長年仙台土産の定番として親しまれています。

利休の牛タンは、仙台の味を家庭で楽しみたい人にぴったりです。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	牛たん真空パック 100g（塩味）
商品サイト	https://www.rikyu-gyutan.co.jp/SHOP/a1101404-1.html
価格	1,836円
内容量	100g
部位	記載なし
厚さ	記載なし
味	塩 ※みそ味もあり
産地	オーストラリア

牛たん真空パックは、職人が1枚ずつ丁寧に切り出した牛タンを使用。

肉の状態を見ながら手作業で塩をふっており、絶妙な塩加減の美味しい牛タンが味わえます。

実店舗と同じ、本格的な仙台の味が家庭で簡単に楽しめるのもポイントです。

塩味のみではなく、仙台味噌をベースにしたみそ味のラインナップもあります。

本場仙台で長年親しまれている味を試したい人は、利久の牛タンをお取り寄せしましょう。

杜の都 太助「牛たん塩 詰合せ 10枚 360g」は低温熟成が特徴で贈り物におすすめ

店舗情報

項目	詳細
通販サイト	https://www.rakuten.co.jp/morinomiyako-tasuke/
実店舗（本店）所在地	東京都
送料	全国一律850円 ※1配送先につき1万円以上購入で送料無料

杜の都 太助は温度や湿度によって仕込みを調整し、低温熟成まで徹底管理して美味しい牛タンを提供している牛タン専門店です。

仙台にある牛たん焼発祥店「味太助」の味を受け継ぎ、本家を忠実に再現しているのも大きな特徴。

幅広い牛タン料理を取り扱っていて、焼肉用からレンジ温めですぐに食べられるものまでお取り寄せできます。

• 牛タン塩味・味噌味
• レンチン牛タン
• やわらかゆでタン
• 牛タン厚切りシチュー

焼肉用はもちろん、こだわりの牛タン料理も合わせて楽しみたい人は杜の都 太助の通販を利用しましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	牛たん塩 詰合せ 10枚 360g
商品サイト	https://item.rakuten.co.jp/morinomiyako-tasuke/531/
価格	5,800円
内容量	180g（1.5人前）×2個
部位	タン中・タン元
厚さ	7mm
味	塩
産地	カナダ

杜の都 太助の牛たん塩は、低温熟成により余分な水分が排除されて旨味が強いのが特徴。

タンは1枚ずつ職人が手作業で切り分け、仕込みを行っています。

厚さは7mmと厚過ぎず薄過ぎず、両面から切り込みを入れているため歯切れと歯ごたえのバランスが良いです。

高級感のある化粧箱に入っており、贈り物にも向いています。

自宅で高級感を楽しみたい人や大切な人に牛タンを贈りたい人は、杜の都 太助の牛たん塩を購入しましょう。

喜助「職人仕込牛たん詰合せ」は老舗職人の味が自宅で手軽に味わえる

店舗情報

項目	詳細
公式サイト	https://www.ec-shop.kisuke.co.jp/
実店舗（本店）所在地	宮城県仙台市
送料	660円～1,760円 ※1配送先につき10,800円以上購入で送料無料

喜助は創業50年以上の老舗牛タン専門店で、本場仙台の本物の味をお取り寄せで味わえるのが特徴です。

昔ながらの製法を守り、1枚ずつ丁寧に塩を仕込んで牛タンを熟成し、伝統の味を守っています。

焼肉用牛タンのほか、生ハムや生牛タンといった素材のこだわりが伝わる商品も多数取り扱っています。

生ハムは牛たんの柔らかな部位をじっくり熟成させてスモークした、鮮度と風味が良い牛タンからしか作れない商品。

生牛タンは発送直前に職人が1枚ずつスライスし、新鮮な冷蔵の状態で自宅に届けてくれます。

様々な形で本場仙台の味を楽しみたい人は、喜助でお取り寄せしましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	職人仕込牛たん詰合せ
商品サイト	https://www.ec-shop.kisuke.co.jp/products/detail/267
価格	5,551円
内容量	130g×2箱
部位	記載なし
厚さ	約1cm
味	塩
産地	アメリカ、カナダなど

職人仕込牛たん詰合せは、喜助の中でも数人しかいない、熟練の職人が仕込んだ牛タンが楽しめる詰め合わせです。

赤穂の塩を使って味付けと熟成を行っており、風味豊かに仕上がっています。

約1cmの厚切りながら、丁寧に入れられた切れ込みによりサクッとした歯切れの良さとジューシーさを実現。

自宅にあるフライパンで焼くだけでも、店で食べるような職人の味を再現できます。

自宅用はもちろん、贈答用にも向いているパッケージです。

熟練の職人によって仕込まれた牛タンを楽しみたい人は、職人仕込牛たん詰合せを購入しましょう。

陣中「牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセット」は成牛と仔牛の食べ比べができる

店舗情報

項目	詳細
公式サイト	https://shop.jinchu.jp/
実店舗（本店）所在地	宮城県名取市
送料	924円～1,804円 ※1配送先につき1万円以上購入で送料無料

陣中は仙台で牛タン土産の販売や、牛タンレストランの展開をしている専門店です。

他の通販サイトでは見かけない、仔牛の牛タンも購入可能。

原料選定から加工まで丁寧に行い、美味しい牛タン商品を多数取り扱っています。

焼肉用の牛タンをはじめとして、牛タン仙台ラー油や牛タン仙台煮などご飯のお供も多数ラインナップ。

ギフト用の牛タン商品も見つかりやすいです。

好みや食べ方に合わせて幅広い商品から牛タンを選びたい人は、陣中で牛タンを購入しましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセット
商品サイト	https://shop.jinchu.jp/SHOP/100082.html
価格	7,800円
内容量	240g×2本
部位	タン元～タン中
厚さ	1本
味	塩麹
産地	記載なし

牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセットは、牛タンの部位ごとに違う美味しさを一度に堪能できる、牛タンが1本丸ごと届く食べ比べセットです。

成牛が1本と、希少な仔牛の牛タンも1本丸ごと楽しめます。

仔牛の牛タンは、ほんのりミルクの香りがしてやわらかいです。

どちらも塩のタレに漬け込んだあとにじっくり低温熟成させ、濃厚な旨味とやわらかさを引き出しています。

霜降りから赤身までまんべんなく食べられる、牛タン初心者にもおすすめのセットです。

仔牛の牛タンも食べたい人や商品選びに迷う人は、牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセットをお取り寄せしましょう。

伊達の牛たん本舗「厚切り 芯たん 塩仕込み 120g×3袋」はジューシーな肉汁が自慢

店舗情報

項目	詳細
公式サイト	https://www.dategyu.shop/
実店舗（本店）所在地	宮城県仙台市
送料	840円～1,050円 ※1配送先につき1万円以上購入で送料無料

伊達の牛たん本舗は、仙台を中心にレストランを展開する創業30年以上の牛タン専門店です。

部位や脂のノリに応じて仕込みを変え、職人が最大限に美味しさを引き出した牛タンが楽しめます。

通販サイトでは、贈答用にもなる極上芯たんから家庭用の大容量パックまで、用途に応じた牛タン商品を用意。

芯たんとは伊達の牛たん本舗の登録商標で、たん元から10cm～15cm程度のやわらかい部分です。

あふれる肉汁と、牛たん特有の歯切れの良い食感を味わえます。

本場仙台の仕込みを味わいたい人は、伊達の牛たん本舗の通販を利用しましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	厚切り 芯たん 塩仕込み
商品サイト	https://www.dategyu.shop/view/item/000000000012
価格	6,966円
内容量	120g×3袋（約3人前）
部位	タン元から10～15cmのやわらかい部分
厚さ	1cm
味	塩
産地	アイルランド、ニュージーランドなど

旨味たっぷりでジューシーな「厚切り 芯たん」は、伊達の牛たん本舗の看板商品です。

芯たんはジューシーで旨味があり、牛タンの部位の中でも特にやわらかさに定評があります。

厚さ1cmの厚切りに丁寧な切り込みを入れ、プリっとした食感と歯切れの良さが楽しめるのも美味しいポイント。

真空パックは120gずつ小分けされているため、1人暮らしや少食の家族でも鮮度を気にせず少しずつ消費できます。

好きなタイミングで美味しい牛タンを味わいたい人は、厚切り 芯たんを選びましょう。

二九八X「圧倒的牛タン（厚さ11mm）」は便利な小分けパックが嬉しい

店舗情報

項目	詳細
公式サイト	https://www.rakuten.co.jp/298x/
実店舗（本店）所在地	岡山県岡山市
送料	1,300円～2,000円

二九八Xは顧客に寄り添う商品作りを徹底している精肉店で、大容量の牛タンも小分けパックで届いて便利です。

小分けになっていれば必要なときに食べたい量だけ使え、別々に住んでいる家族とも分けられます。

一人暮らしでも使いやすいので、まとめて買っても一度で消費できない人に最適です。

二九八Xで取り扱っているのは、赤身の多いグラスフェッドビーフの牛タン。

グラスフェッドビーフは牧草のみを食べて育った牛で、肉質が良く脂肪分は少な目です。

脂のジューシーさよりも赤身の食べ応えや旨味を楽しみたい人は、二九八Xの牛タンを試しましょう。

おすすめ商品情報

項目	詳細
商品名	圧倒的牛タン
商品サイト	https://item.rakuten.co.jp/298x/b-1/
価格	8,999円
内容量	150g×6パック
部位	記載なし
厚さ	11mm
味	塩
産地	イギリスなど

圧倒的牛タンは、研究を重ねて食べやすさと美味しさを追求した商品です。

900gと大容量ですが、150gの使い切り小分けパックで鮮度を気にせずマイペースに食べられます。

徹底した商品管理で牛タン特有の臭いを軽減させ、三陸宮古の塩で10日も熟成する独自の製法にも注目。

絶妙なバランスの旨味と塩味に加え、微調整された両面スリットで適度な歯ごたえも実現しています。

2歳～66歳までの人を対象に繰り返した試食により、厚すぎず薄すぎない絶妙な厚さとして11mmを導き出しました。

年齢を問わず美味しく厚切りの牛タンを楽しめます。

牛タン通販にありがちな「かたくて食べにくい」「臭みがある」といった失敗を防ぎながら、大容量で安い商品を買いたい人におすすめの商品です。

通販で美味しい牛タンを買いたいときの選び方やポイント

通販で美味しい牛タンを買いたい人は、以下の選び方やポイントを押さえましょう。

• どの通販サイトで買ったらいいか分からないときは有名専門店がおすすめ
• 牛タンは部位ごとに美味しさが異なる
• 厚いほどジューシーで食べ応えあり
• 牛タンの産地も確認する
• 人数や食欲に応じた分量が届く商品を購入する

ネットスーパーや量販店で購入すると、購入までに複数の卸売業者を通したり、安さを優先したりする関係でどうしても品質が劣ります。

有名専門店の通販サイトなら、品質の高さにこだわった牛タンが多く失敗しにくいです。

食感や肉質にこだわるなら、牛タンの部位を明確に表示している商品を選びましょう。

牛タンの厚さは、自分の好みや食べ方に合わせると満足度が高いです。

よりこだわって牛タンを選びたい人は、牛タンの産地にも注目しましょう。

ネットショップ選びに困ったら有名専門店の通販サイトがおすすめ

ネットショップ選びに困るときは、有名な牛タン専門店が運営する通販サイトを選びましょう。

牛タン焼きの本場・仙台には創業30年以上の老舗専門店が多く、運営する通販サイトは現地で親しまれている味をお取り寄せできます。

本場仙台の老舗牛タン専門店が運営する通販サイト

• 伊達のくら
• 利久
• 喜助
• 伊達の牛たん本舗

仙台以外の地域でも、牛肉をメインで取り扱う精肉店が運営する通販サイトを選ぶと厳選した牛タンが楽しめます。

精肉店ならではの牛タンがお取り寄せできる通販サイト

• ミート・マイチク
• やまと

有名店や老舗は、牛タンの原料選びから仕込みまでこだわりを持っています。

臭みが出ず旨味を引き出す仕込み方や、噛み応えを残しながら固さを感じさせないカッティングは専門店ならではの技術です。

精肉店ならではの通販サイトは品揃えが多い傾向で、自分好みの食べ方に合わせて牛タンを購入できます。

美味しい牛タンを買いたい人は、有名専門店や精肉店の通販サイトで購入しましょう。

部位は好みの肉質や調理方法に合わせて選ぶと美味しさが引き立つ

牛タンは部位によって食感や肉質が異なり、好みや調理方法に合わせて選ぶとより美味しく食べられます。

牛タンの部位ごとの特徴は以下の通りです。

部位名	特徴	主な食べ方
タン元（特上、トロ）	・舌の根本部分 ・ジューシーでやわらか ・最も脂がのっている部位	厚切り（焼肉、ステーキ）
タン中（上、並）	・舌の真ん中 ・適度な歯ごたえとやわらかさがある ・適度な脂のりと赤身で旨味がある	焼肉（薄切り～厚切り）
タン先	・舌の先端 ・脂が少なく筋肉質で固め ・やや臭みを感じるケースがある	焼肉（噛み応えあり） シチュー、カレーなど煮込み料理
タン下	・舌の裏側 ・固い肉質 ・味が濃い	煮込み料理 ミンチにしてハンバーグなどに使用

舌の根本部分に当たるタン元は牛1頭あたりからとれる量が少なく、価格も高い傾向です。

厚切りにして焼肉やステーキで味わうと、旨味たっぷりのジューシーさが楽しめます。

タン中はスーパーや小売店で見る機会が多い牛タンの部位で、タン元よりもさっぱり食べられるのが特徴です。

タン先は固いため、焼肉用は切れ込みの入れ方で食べやすさが大きく異なります。

タン先をやわらかくして食べるなら、煮込み料理がおすすめ。

通販では、市販ではあまり売っているのを見かけないタン元やタン先も簡単に購入可能です。

贅沢な味わいを楽しみたいならタン元、噛み応えを重視するならタン先と、好みに合わせて選びましょう。

牛タンは厚みがあるほどジューシーで食べ応えあり

牛タンは、厚みがあるほど旨味や脂が中に閉じ込められて食べ応えがあります。

厚切りを選ぶときは、切れ込みが入っていると噛み切りやすく食べやすいです。

牛タン専門店の厚切りは、美味しさを引き出す切れ込みの入れ方にこだわっていて、噛み切れない心配はありません。

おすすめの厚切り牛タン

• 伊達のくら「厚切り大トロ牛たん」
• 味重「昆布締め牛タン 250g」
• 喜助「職人仕込牛たん詰合せ」
• 二九八X「圧倒的牛タン（厚さ11mm）」

厚切り牛タンを楽しむなら、切れ込みの入った商品を選びましょう。

さっぱり食べたい人には、厚切りよりも薄切りの方が美味しく感じられるケースもあります。

脂を落として食べたい人は、薄切りやしゃぶしゃぶ用を選びましょう。

薄切り牛タンのおすすめ

ミート・マイチク「【国産牛】牛タン霜降しゃぶしゃぶ用200g」

薄切りの牛タンは、ネギ塩やレモンなどさっぱりした味付けとも相性良く食べられます。

自分好みの厚さで食べたい人は、ブロックで購入するのもおすすめです。

ブロックの牛タンを購入したい人におすすめ

陣中「牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセット」

牛タンの厚みの希望が決まらない人にも、ブロックの牛タンが向いています。

購入した後で切ってみて、自分好みを見つけましょう。

牛タン専門店で買うと、どの厚さを買っても失敗は少なく済みます。

どれを買っていいか分からない人は、売れ筋や口コミで評価が高い牛タン商品から試しましょう。

味付けは素材が引き立つさっぱり味から濃厚な味付けまである

通販サイトで購入できる牛タンは味付け済みも多く、さっぱりした味から濃厚な商品まで幅広いです。

味付け済みの牛タンは、焼くだけで簡単に専門店の味を再現できます。

専門店の味付けは牛タンに合わせて独自に調味料を作っているケースも多く、市販では味わえない美味しさが魅力。

誕生日や記念日といった特別なタイミングでいつもと違う牛タンを楽しみたいなら、味付け済みの商品がおすすめです。

さっぱり食べたい人は、シンプルな塩味を選びましょう。

昆布締めや塩で味付けされていると、より本格的な専門店ならではの味が楽しめます。

塩味のおすすめ牛タン

• 味重「昆布締め牛タン 250g」
• 陣中「牛タン丸ごと一本塩麹熟成食べ比べセット」

塩味の牛タンは、ネギやレモンなどでアレンジもできます。

本場仙台の味を楽しみたい人は、味噌味にも挑戦しましょう。

レストランの味を自宅で食べたい人は、専門店こだわりのタレで仕込んだ牛タンもおすすめです。

味の好みには個人差があるので、興味のある商品を試しましょう。

牛タンは産地ごとに違う肉質やクセが違う

牛タンは、産地や牛の生育環境で肉質やクセが異なります。

どの国のものでも輸入時に必ず検査が行われるため、安全性には問題ありません。

日本で食べられる牛タンの主な産地ごとの傾向をまとめました。

産地	傾向
アメリカ	主に穀物飼料で育てられている 脂は多過ぎずやわらかでクセがない
オーストラリア	主に牧草で育てられている 脂が少なめ、赤身が多めでやや固い肉質旨味と風味が強め
日本（国産）	脂が多めで甘味がある

近年は、上記のほかにもヨーロッパなど世界各地から牛タンが輸入されています。

専門店の輸入牛タンは、仕入れ元の選定にもこだわっているケースが多いです。

国産牛タンは希少で購入できる店舗は限られるため、海外産牛タンを購入するときは仕入れへのこだわりが見える通販サイトを選びましょう。

国産牛タンにこだわるなら、ミート・マイチクで購入できます。

食べきれる分量の商品を選ぶ

牛タンは鮮度が落ちると臭みが出やすいため、開封したら食べきれる分量の商品を選びましょう。

量に合った分量の商品を選ばないと、再冷凍や酸化で品質が劣化する可能性があります。

牛タン1人前は100g～150g程度です。

大容量の牛タンを購入するときは、食べきれる量に小分けされている商品を選びましょう。

小分けパックで管理しやすいおすすめの牛タン

• 伊達の牛たん本舗「厚切り 芯たん 塩仕込み 120g×3袋」
• 二九八X「圧倒的牛タン 150g×6パック」

1人前ずつパックされている商品なら、1人暮らしでも消費しやすいです。

ただし、小分けパックは1袋にまとまっているものよりも割高になりやすい傾向です。

大人数でお得に食べたいときは、小分けにこだわる必要はありません。

大容量でお得のおすすめ牛タン

やまと「簡易包装　食べ応え厚切り牛タン 1kg」

通販の牛タンは商品ごとにパック方法や分量が大きく異なるため、よく確認してから購入しましょう。