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2011年05月06日
これがまさに、決定書！ 『新版 イタリア料理教本』 編集担当者より♪
『新版 イタリア料理教本』
著者：吉川敏明
発行年月：2011年5月11日
判型：B5 頁数：576頁
「イタリア料理教本」上下巻（上巻1999年初版刊行。下巻2000年初版刊行）を
上下巻合わせて１冊にまとめた本書。
最初は上下巻それぞれを、新版として出版するつもりでした。
ところが ２冊まとめては？ という意見が多く、こういう形になりました。
すでにある２冊を合わせて１冊にするのですから、
すぐにできるのでは？
とまわりも担当者も思っていたのですが、甘かった。。。
用語の統一、発音の表記の統一、引用頁の修正、索引作り等。
作業量は思った以上に多く、しかも校正となるとこの頁数ですから、
なかなか読み終わるものではありません。
著者にももちろん通して読んでいただき、訂正を加えていただきました。
特にイタリア語の発音表記はもう一度すべて見直し、
より近いものに改めています。
投稿者 webmaster : 2011年05月06日 09:49