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2011年06月22日
動く、動く、伊原シェフが動く！
『ぜったいに失敗しないパンづくり』
著者：伊原靖友
発行年月：2011年6月30日
判型：B5 頁数：90頁
『ぜったいに失敗しないパンづくり』 【ＤＶＤ付き特別版】
著者：伊原靖友
発行年月：2011年6月30日
判型：B5 頁数：92頁 ＤＶＤ収録時間：65分
動く、動く、伊原シェフが動く！
パンづくりムービーの顛末
パンの本を何冊か編集して、
気づいたことがあります。
パンづくりのこまかい作業を説明するのに、
レシピと写真だけでは限界があるな、と。
読者の皆さんが、
パン教室に通う気分で楽しめるDVDをつくろう。
そんな決意で、この企画はスタートしました。
先生役はツオップの伊原靖友さん。
行列のできる人気ベーカリーのオーナーシェフです。
伊原シェフはプロ中のプロですから、腕の確かさは言うに及ばず。
家庭でプロ並みのパンをつくる裏ワザを、次から次へと披露してくださいました。
そのよどみない手さばきといったら……。
スタッフ一同、思わず見惚れました。
さらに、蓋を開けてみたら、トークもすごかった！
ナレーションいらずの、台本いらず。
伊原シェフは、教室や講演をいくつもこなす“パン伝道師"でもあります。
当然、トークもプロ級なのでした。
シーンと静まりかえった現場でカメラがまわり、全員の視線がシェフに集中。
そんななかでも、普段通りてきぱきと動き、顔はいつものニコニコ顔、ひたすら平常心。
いや、お見事。ただモノではありません。
本の説明や写真だけでもおいしいパンはつくれますが、ここはぜひ、
“動く伊原シェフ"をとくとご鑑賞ください。
映画のことをモーション・ピクチャーなどと申しますが、動く映像には、
代え難い威力と魅力があるものです。
ちなみに、パンの質感を見せるために半分に割っている美しい手タレは、
ツオップの“宣伝部長"こと、奥様のりえさんです。
こちらはマネージングのプロ。スケジューリング、パンのフィリングづくり、
シェフの撮影アシスタントと、何から何まで仕切れる凄腕です。
投稿者 webmaster : 2011年06月22日 10:01