←カフェ・スイーツアプリからの課金でデジタル版をご利用いただけます。

ベテランシェフの店から、新進気鋭のシェフの店まで、今、注目のパティスリーが登場。
東京を筆頭とする関東エリアの情報をメインとしながら、関西エリアの26店もピックアップ。
進化し続ける東京を代表する店、個性が光るホテルのペストリーショップ、住宅街で愛される地域密着店、できたてのケーキへのこだわりを持つ店など、幅広いラインナップ。
店のスタイルやシェフのプロフィールなどに焦点をあてた、プロ必見のガイド本です。

関連商品

Pâtissier　パティシエ 定価2,750円（税込）	フルーツ香る生菓子 定価2,860円（税込）	「イデミ スギノ」進化する菓子 定価7,480円（税込）	パティスリー・ドゥ・シェフ・フジウの現代に甦るフランス古典菓子 定価4,620円（税込）
金子美明の菓子　パリセヴェイユ 定価5,060円（税込）	安食雄二のオリジナルスイーツ 定価4,620円（税込）	味の美学 定価4,400円（税込）