『料理はすごい！』『お菓子はすごい！』『野菜はすごい！』に続く、子どもを読者に想定した料理本シリーズ第４弾。テーマは「めん」です。

めん好きの子どもは多く、特にスパゲッティなどのパスタやラーメンは、自分で作ってみたい子が多いようです。そんな、子どもたちに人気のめん料理ばかりを集めたのが本書。

テレビや雑誌などでもおなじみの４人のシェフたちが、子どもが作りやすい作り方やおいしくするためのコツを、ていねいに教えてくれています。たくさんの工程写真や、読み仮名つきの漢字表記などはこれまでどおり。料理や食材についての豆知識頁もあり、子どもがひとりでも、あるいは親子で楽しくお使いいただける１冊です。

レシピの難易度:★

料理を教えてくれたシェフは、フランス料理店モルソーの秋元さん、イタリア料理店モンドの宮木さん、日本料理店賛否両論の笠原さん、中国料理店4000チャイニーズレストランの菰田さんの４人です。みなさん、お子さんがいらっしゃることもあり、子どもがどんな料理に興味をもち、また、どの程度のことができるのか、よく理解しています。

料理は、「お店みたいなロングパスタ料理」「いろいろなショートパスタ料理」「うどん、そば、そうめんでつくる」「米のめんでつくる、春雨でつくる」「ちょっとかわったラーメンと焼きそば」の４部に分けて掲載していますので、作りたい料理が探しやすいでしょう。手打ちパスタや手打ちうどんの作り方も載っています。

[担当編集者より]

プロのシェフたちに、子どもが作る料理が作れるの？と、少しご心配な親御さんもいらっしゃるかと思いますが、そこはシェフたちもかなり考えてくれています。中には、何度も試作を重ね、子どもむきのレシピを探ってくれた方たちも。シリーズの特徴のひとつである、子どもが自分で作ることができて、しかも大人が食べても充分においしい料理は、こうしてでき上がっているのです。ひとり暮らしをはじめる学生さんや社会人１年生にもおすすめ。

＊編集部だよりは、こちら

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