フードコーディネーターとは、食の商品開発、レストランプロデュースなど、食をテーマに「ヒト、モノ、コト」、そして「情報」をコーディネートする、“食の専門家”。「フードコーディネーター３級資格」は、そんな食の専門家への登竜門です。
本書は、日本フードコーディネーター協会が実施している「フードコーディネーター３級資格認定試験」に対応する問題集の最新版。2014年度から2016年度の出題から主要な問題をピックアップし、収録しています。
実際の試験問題を通じて、３級資格取得に必要な知識の吸収力と定着度を計ることができる、試験対策にマストな１冊です。

「フードコーディネーター３級資格認定試験」は、公式テキスト『フードコーディネーター教法 2017 ３級資格認定試験対応テキスト』（柴田書店刊）をもとに、「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」の４科目で考査されます。それに準じて、本書も「文化」「科学」「デザイン・アート」「経済・経営」の４科目に分けて構成しています。解答・解説ページでは、出題元となった『フードコーディネーター教法 2017 ３級資格認定試験対応テキスト』や『フードコーディネーター用語集 ３級試験認定試験対応』（柴田書店刊）のページ数も掲載。テキストや用語集と連動した学習が可能です。

◎特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会
1994年7月に設立。「フードコーディネーター」という職業の社会的認知の促進と地位の向上をめざすとともに、公正な資格認定を制度化。フードコーディネーター資格認定試験制度の策定・実施をはじめ、フードビジネスにおいてさまざまな事業を推進している。