食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



本サイトは個人情報の入力の際には、ブラウザとサーバ間でSSL暗号化通信を行い、入力データの第三者への漏洩を防止し、安全にデータの送受信が行えます。

改訂 世界ウイスキー大図鑑

拡大表示

世界各国のウイスキー650種類以上、詳細なテイスティングノートとともに紹介
発行年月
2017年6月2日
判型
A4変
頁数
352頁
著者
チャールズ・マクリーン 監修
定価
4,730円(税込) 品切れ
ISBN
978-4-388-35350-7


   希望のネット書店を選択、矢印をクリック


本書は、2013年刊行の「世界ウイスキー大図鑑」を最新情報に基づいて改訂したもの。
スコットランド、アイルランド、アメリカ、カナダ、そして日本の五大産地を中心に、世界中の産地から選出した650種類のウイスキー(モルト、ブレンド、グレーン)を、全アイテム、ボトルの写真に詳細な解説文を添えて紹介しています。
解説文には、蒸溜所の歴史から、ウイスキーの色、酒齢、アルコール度数などのデータ、執筆者によるテイスティングの記録や味わい方のアドバイスまで、さまざまな情報を記載。ウイスキーを扱うプロはもちろん、ウイスキー愛好家も楽しめる内容です。

※本書は2016年刊行の洋書『WORLD WHISKY NEW EDITION』の日本語版です。

650本ものボトルを眺めるだけでも楽しい、ウイスキーのカラー図鑑。さまざまな銘柄のボトルと、アーティスティックな産地の風景写真が、ウイスキーの旅にいざなってくれます。
カタログ的なページに差しこまれた、五大生産地の蒸溜所を紹介する「ウイスキーツアー」など、コラムも充実。
ウイスキーの製造法やタイプ分け、テイスティングの仕方など、ウイスキーを楽しむための基礎知識も記載されており、これからウイスキーを学びたいという人にもおすすめの一冊です。

改訂 世界ウイスキー大図鑑(見本)

改訂 世界ウイスキー大図鑑(見本)

改訂 世界ウイスキー大図鑑(見本)

改訂 世界ウイスキー大図鑑(見本)

◎チャールズ・マクリーン(Charles Maclean)
1981年からウイスキーに関する研究、執筆、講演を行なう。これまでに執筆したウイスキー関連書は15冊。ウイスキーのブランドに関する基本書『スコッチ・ウイスキー』、モルトにテーマを絞った『モルト・ウイスキー』の2冊は9ヵ国で翻訳され、いずれも「グレンフィディック・フード&ドリンク・アワード」の最終候補に選ばれた。
1992年もスコッチウイスキー業界の最高の栄誉である「キーパー・オブ・ザ・クエイク(酒杯の守り主)」の称号を授けられ、さらに2009年には、キーパーを10年以上務め、多大なる貢献のあった人物のみに与えられる「マスター・オブ・ザ・クエイク」に昇格した。

共同執筆者:デイヴ・ブルーム/トム・ブルース・ガーダイン/イアン・バクストン/ピーター・マルライアン/ハンス・オフリンガ/ギャヴィン・D・スミス

日本版翻訳:清宮真理/平林 祥

[目次PDFを見る]

関連商品

はじめてのイタリアワイン
定価3,080円(税込)
改訂 NBA 新オフィシャル・カクテルブック
定価3,300円(税込)
世界に響くハードシェーク
定価2,200円(税込)
新バーテンダーズマニュアル
定価2,640円(税込)
改訂版 世界チーズ大図鑑
定価3,850円(税込)
フランスチーズ図鑑
定価3,520円(税込)
クラフトスピリッツ
定価4,400円(税込)
会社情報採用情報個人情報の取扱い特定商取引法に基づく表示WEBサイト利用規約著作権についてお問い合わせ広告に関するお問い合わせ