食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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月刊食堂2025年1月号

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《特集》坪月商50万円超の怪物店 2025年版
発行年月
2024年12月20日
判型
A4変
頁数
116頁
定価
1,870円(税込) 在庫あり


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《特集》新春恒例 大ヒット店詣で29店 坪月商50万円超の怪物店 2025年版
「ヒットの現場に勝る経営の教科書なし」をスローガンとし、2025年新春号も毎年恒例「坪月商50万円超の怪物店」をお届け。坪当り月商が100万円を超える図抜けた収益力を見せつける特大ヒット店をはじめとして、坪月商50万〜86.7万円を叩き出す総計29店の経営情報をデータとともに大公開します。

○坪月商100万円超え! モンスター級ヒット店
180.6万円 DEARBROS.® 道頓堀千日前店
121万円 焼肉ホルモン ボンズ 赤坂本店
112.5万円 立呑み中華 起率礼
101.5万円 焼肉 幸家 新宿御苑前店

○坪月商70万円超え! メガトン級ヒット店
86.7万円 UTSUBO BAKERY PANENA/立ち飲みベーカリー うらパネ
86.6万円 肉料理PINE
80.1万円 目黒 三谷
78.3万円 油そば 日本油党 渋谷総本部

ほか全6店

○坪月商50万円超え! ウルトラ級ヒット店
66.9万円 釣宿酒場 マヅメ 野毛本店
64.7万円 Caravan
63.6万円 青山一丁目 たぬき
63.6万円 お好み焼き 鉄板焼き しらいわ 浅草

ほか全19店


ほか



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