![食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店](/images/banner_foodlabo.gif)
書籍のご案内
分類から探す
|
| 本サイトは個人情報の入力の際には、ブラウザとサーバ間でSSL暗号化通信を行い、入力データの第三者への漏洩を防止し、安全にデータの送受信が行えます。 |
ホテル旅館2023年9月号
拡大表示《特集》DXが変える運営・人材戦略
- 発行年月
- 2023年8月22日
- 判型
- A4変
- 頁数
- 132頁
- 定価
- 2,200円（税込） 在庫あり
- 《特集》至上命題は効率化と単価アップ DXが変える運営・人材戦略 デジタル技術によりホテル・旅館の運営手法は大きく変化してきました。従来は人の手で行なわれてきたパソコンの定型作業や帳票作成などを、RPAやマクロを使ったシステムの導入により自動化する取り組みはその代表例です。さらに「スポットワーカー」や「サブスクリプションサービス」といった動きも広がりつつあります。9月号では、業界を悩ませてきた課題の解決にもつながる、新サービスを取り上げます。
※動画の再生には音がでます。ご注意ください。
《特別寄稿》
「白い髄」
作家 沢木耕太郎
ホテルシステムを刷新し効率化を推進。ChatGPTも試験導入
帝国ホテル 東京（東京・千代田区）
稼働率とRevPAR向上を実現する定額制回遊型宿泊サービス
東急(株) 「TsugiTsugi」（東京・渋谷区）
データベース構築により料飲部門の業務効率をアップ
ホテルメトロポリタン エドモント（東京・千代田区）
ホテル業界で需要急増中。「スポットワーカー」の可能性
(株)タイミー（東京・港区）
《SPECIAL TOPICS》
外資系ホテルブランドのNewcomer
1. タイを代表するラグジュアリーブランドが日本初上陸
センタラグランドホテル大阪（大阪市）
2. IHGによるプレミアムホテルブランドが大阪・京町堀にオープン
voco大阪セントラル（大阪市）
3. デュシット・インターナショナルが展開するライフスタイルホテル
ASAI京都四条（京都市）
《旅館の投資研究》
スイート客室を新設して料理を一新。復興した老舗旅館
人吉温泉 鍋屋（熊本県・人吉温泉）
《今月の注目ホテル・旅館》
「三井ガーデンホテル」リブランディング後第1号店として誕生
三井ガーデンホテル横浜みなとみらいプレミア（横浜市・西区）
《FOREIGN REPORT》
牡蠣生産者一家が営むサステナブルな牡蠣づくしのホテル
ドメーヌ・タルブリッシュ（フランス・マルセイヤン）
《MONTHLY TOPICS》
帝国ホテル 東京が「インペリアルバイキング サール」をリニューアルオープン
《CLOSE UP》
品質認証制度の「サクラクオリティ」が宿泊事業者向け自己評価ツールを期間限定で無償公開
ほか
[目次PDFを見る]