![食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店](/images/banner_foodlabo.gif)
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ホテル旅館2024年10/11月号
拡大表示《特集》人材＆DX戦略
- 発行年月
- 2024年9月21日
- 判型
- A4変
- 頁数
- 152頁
- 定価
- 2,200円（税込） 在庫あり
- 《特集》今こそ考えたい！ 人材＆DX戦略 首都圏や観光地を中心にホテル・旅館にも賑わいが戻るなかで、喫緊の課題となっているのが人手不足です。コロナ禍で多くの離職を出してしまったこと、円安で海外人材が日本を敬遠していることなど、人手不足にはさまざまな要因があります。そうしたなかで、一つ断言できるのは、宿泊業界の生産性を高める必要があること。DXにより無駄をなくせば、より効率的で働きやすい環境になり、省力化も進められます。今号では、人手不足の確かな切り札となるDXを取り上げます。
自動応答サービスの導入で電話対応件数を3分の1に減少。労働負荷を大幅低減
稲取東海ホテル 湯苑（静岡県・東伊豆町）
清掃業務の品質向上と効率化をはじめ、リゾートエリア全体で多角的にDX化を推進
ルスツリゾート（北海道・留寿都村）
宿泊業界初の試み！ミスマッチを防ぐ「1泊2日リゾートバイト体験パック」
ホテル鐘山苑（山梨県・富士吉田市）
特別企画
ホテル・旅館の人手不足とDX化
SPECIAL TOPICS
“未知なるニッポン”を楽しむ地方観光の拠点
「フェアフィールド･バイ･マリオット道の駅プロジェクト」が提案するロードトリップ
−津山・蒜山高原・世羅−
旅館の投資研究
扉温泉 明神館（長野県・松本市）
今月の注目ホテル・旅館
1. キャプション by Hyatt なんば 大阪（大阪市・中央区）
2. COVA KAKUDA（三重県・志摩市）
FOREIGN REPORT
1. アリーンタ リトリート チェンマイ（タイ・チェンマイ）
2. ザ・ノータリー（ベルギー・ブルージュ）
MONTHLY TOPICS
「ザ・キャピトルホテル 東急」が開催！
食で地球の未来を拓く「サステナブル テーブル」
CLOSE UP
「第20回 JRホテルグループ料理コンテスト」レポート
直撃取材 私の考え方、私の志
イタリアワインを牽引するイタリアワインプロフェッショナルソムリエ 林 茂氏
ほか
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