柴田書店 :編 インド料理店の本格カレー、ホテルや洋食店の欧風カレー、タイ、ネパールなどのアジアエスニック料理店のカレーを網羅。 スパイスの基礎知識から、サイドメニューまで全109品を収載。 [紙版 (詳細) は こちら]
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