足立 由美子、伊藤 忍、鈴木 珠美 ：共著

生春巻き、フォー、バインセオ等の人気メニューをはじめ、ご飯がすすむおかず、ビールにぴったりのつまみ、素朴で可愛いデザートを収録。ベトナム食文化のわかりやすい解説つき。

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