« 『2021 ジャパン・ケーキショー東京』 | TOPページへ | 柴田書店「専門料理書フェア」開催！ »
2021年12月06日
第2回『オンライン 日本料理フォーラム』開催のお知らせ
今年3月に開催したニューノーマル時代のオンラインセミナーに続き、第2回目となる『オンライン日本料理フォーラム2021』を開催いたします。
テーマは【SDGsを考える】。
「廃棄食材を活用する」や「安価な食材を使う」といった内容で、3者によるデモンストレーションが披露されます。
読者の方々のこぞってのご参加をお待ちいたしております。
※日本料理フォーラムとは
日本料理を志す料理人の技術と知識の向上をめざして、
『月刊専門料理』誌上で発足したのが「柴田日本料理研鑽会」。
この研鑽会で実際に調理工程を公開しながら、日本料理の理解と進化を
より深めていただこうという趣旨ではじまったのが、「日本料理フォーラム」です。
【 テーマ 】
SDGsを考える ~身近で安価な食材を使用~
【 開催日時 】
日 時： 2021年12月7日（火）
時 間： 14：30 ― 16：00（予定）
受講料： 無料
視聴方法：Peatix 視聴ページ
（下記よりアカウント登録をお願いします）
※スマートフォン＆タブレット、PCよりご覧いただけます。
登録URL：http://ptix.at/jY0xCY
申込締切：2021年12月6日（月）
総監：「菊乃井」村田吉弘氏
講師：「たん熊北店」栗栖正博氏
「一子相伝 なかむら」中村元計氏
「美山荘」中東久人氏
【 お問い合わせ先 】
日本料理フォーラムオンライン事務局
［受付時間］ 平日 10:00 ― 17:00
TEL：03-5816-8255
投稿者 webmaster : 2021年12月06日 15:00