『月刊食堂』 時代と併走し、常に信頼される外食の経営情報を発信するリーディングマガジン 【媒体概要】 創刊 1961年 判型 Ａ４変型 頁数 約 140頁 発売日 毎月20日 『月刊専門料理』 料理界の発展に寄与し、プロの料理人が最も信頼を寄せる、料理専門誌の最高峰 【媒体概要】 創刊 1966年 判型 Ａ４変型 頁数 約 150頁 発売日 毎月19日 『ホテル旅館』 宿泊・観光業界を透徹した視点でレポートし、経営の次なる一手を提案する良質なマネジメント誌 【媒体概要】 創刊 1963年 判型 Ａ４変型 頁数 約 150頁 発売日 奇数月22日 『cafe-sweets』 急速な成長を遂げてきた製菓・製パン・カフェ業界でプロに圧倒的な支持を得ている専門誌 【媒体概要】 創刊 2001年 判型 Ａ４変型 頁数 約130頁 発売日 偶数月５日 『居酒屋2024』 話題の酒場を一挙掲載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変 頁数 144頁 『Bakery book vol.16』 製パン業界の“トレンド”を完全網羅！　ベーカリーの経営に必要な情報が満載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変 頁数 156頁 『そばうどん2023』 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 【媒体概要】 判型 菊４変型 頁数 168頁 『Pâtissier　パティシエ vol.3』 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第3号！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 160頁 『プロのための洋菓子材料図鑑 Vol.5』 お菓子づくりの基本は素材を知ることから！ 基本素材から便利な加工品まで最新情報を網羅！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 232頁 『Bakery book vol.14』 製パン業界の“トレンド”を完全網羅！　ベーカリーの経営に必要な情報が満載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変 頁数 160頁 『そばうどん2022』 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 【媒体概要】 判型 菊４変型 頁数 180頁 『居酒屋2021』 話題の酒場を一挙掲載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 144頁 『Bakery book vol.13』 製パン業界の“トレンド”を完全網羅！　ベーカリーの経営に必要な情報が満載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変 頁数 176頁 『そばうどん2021』 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 【媒体概要】 判型 菊４変型 頁数 176頁 『Pâtissier　パティシエ vol.2』 パティシエの探求心を刺激するお菓子の専門誌、第2号！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 160頁 『そばうどん2020』 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 【媒体概要】 判型 菊４変型 頁数 192頁 『Bakery book vol.12』 製パン業界の“トレンド”を完全網羅！　ベーカリーの経営に必要な情報が満載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変 頁数 192頁 『別冊専門料理 イタリア新時代 これからのイタリア料理。』 イタリア料理の花形仕事を丸ごと詰め込んだ一冊 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 168頁 『居酒屋2019』 話題の酒場を一挙掲載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 176頁 『そばうどん2019』 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌 【媒体概要】 判型 菊４変型 頁数 200頁 『Pâtissier　パティシエ』 パティシエの探求心を刺激する、製菓に特化した新しいムック 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 176頁 『Bakery book vol.11』 製パン業界の“トレンド”を完全網羅！　ベーカリーの経営に必要な情報が満載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変 頁数 160頁 『居酒屋2018』 話題の新店55店を一挙掲載！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 208頁 『そばうどん2018』 伝統の技術と最新情報を提供する、そばうどんに関する唯一の専門誌 【媒体概要】 判型 菊４変型 頁数 192頁 『菓子店パン店開業読本』 店づくりの最新トレンド、開業のノウハウがわかる！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 188頁 『熟成肉バイブル』 ドライエイジドビーフ・熟成肉の基礎知識、現状、使い方がすべてわかる 【媒体概要】 判型 Ｂ５変型 頁数 160頁 『プロのための調味料図鑑』 調味料を知り、味わい、使いこなす！ 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 約210頁 『Bakey book vol.9』 製パン業界の トレンドを完全網羅! ベーカリーの経営に必要な情報が満載!! 【媒体概要】 判型 Ａ４変型 頁数 約 180頁 『ビストロ・バルの肉料理レシピ154』 肉の特徴と料理レシピを事細かに紹介。 【媒体概要】 判型 Ｂ５型 頁数 約 218頁 Copyright（C）SHIBATASHOTEN Co., Ltd. All Rights Reserved.