食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店

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月刊食堂
2024年7月号
《特集》ドリンクの品揃え再考

2024年6月20日発行
定価 1,870円（税込）
月刊専門料理
2024年7月号
《特集》解決！料理人と店の悩み100

2024年6月19日発行
定価 1,760円（税込）
cafe-sweets
vol.224
《特集》注目シェフが語る「定番ケーキ、私の表現」

2024年6月5日発行
定価 1,650円（税込）
レストランのためのノンアルドリンク図鑑
ドリンク担当者必携の、ノンアルドリンクレシピ＆アイデア集

2024年6月4日発行
定価 2,860円（税込）
著者:柴田書店 編
レストランのためのノンアルドリンク図鑑
ドリンク担当者必携の、ノンアルドリンクレシピ＆アイデア集

2024年6月4日発行
定価 2,860円（税込）
著者:柴田書店 編
ホテル旅館
2024年6/7月号
《特集》宿泊主体型ホテルの新業態

2024年5月22日発行
定価 2,200円（税込）
最新ふぐ調理大全
フグを扱うすべての人に。「ふぐ処理者」試験対策にも！

2024年5月21日発行
定価 3,960円（税込）
著者:柴田書店 編
月刊食堂
2024年6月号
《特集》ポイントだけ解説ファサード誘客

2024年5月20日発行
定価 1,870円（税込）
月刊専門料理
2024年6月号
《特集》皿の上に、僕はある？

2024年5月17日発行
定価 1,760円（税込）
観光地経営でめざす地方創生
──インバウンド獲得の司令塔となる世界水準DMOとは
観光産業・行政におくる、インバウンド客受け入れによる地方経済創生の処方箋！

2024年5月17日発行
定価 3,080円（税込）
著者:原 忠之 著
居酒屋2024
トレンドをつくる店、人、レシピ

2024年5月7日発行
定価 2,750円（税込）
著者:柴田書店 編
居酒屋2024
トレンドをつくる店、人、レシピ

2024年5月7日発行
定価 2,750円（税込）
著者:柴田書店 編
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