食とフードビジネスの未来を創る[フード・ラボ] by 柴田書店



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観光地経営でめざす地方創生
──インバウンド獲得の司令塔となる世界水準DMOとは
定価 3,080円(税込)
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すべての飲食人が知っておきたい
おいしいをつくる思考法
定価 2,420円(税込)
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菓子店、パン店、カフェ 小さな店のつくり方
3坪〜の個性派ショップ開業事例30
定価 2,200円(税込)
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定価 2,200円(税込)
努力に逃げない「これからの組織」を作る
オペレーション科学
定価 1,980円(税込)
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料理人のための1分間マネジメント
定価 1,980円(税込)
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フードサービス業 店長を育てるエリアマネジャーの仕事
定価 1,980円(税込)
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M&Aで外食は年商30億円を突破できる
定価 1,540円(税込)
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