サービス関係（株）柴田書店

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努力に逃げない「これからの組織」を作るオペレーション科学あらゆる現場の生産性を「オペレーション分析」で改善してきた、その手法を初公開！ 2022年4月30日発行定価 1,980円（税込）著者:中谷一郎著	料理人のための1分間マネジメントマネジメントのできる料理人が、スタッフを育て、店を輝かせる 2020年12月24日発行定価 1,980円（税込）著者:力石寛夫著
フードサービス用語辞典現場で役立つ外食マン必携の経営用語576 576の経営用語を詳細に解説した外食マン必携のハンドブック 2016年12月21日発行定価 1,980円（税込）著者:井上恵次著	簡単＆シンプルなフレーズで、感じのよいおもてなし使いこなせる！レストランサービス英会話やさしい英語でお・も・て・な・し 2015年9月14日発行定価 1,760円（税込）著者:毛利桜子著
フードを包む基本からわかる150のラッピングアイディア＋40のおいしいレシピラッピングはセンス。待望のラッピング本、ついに完成！ 2013年12月11日発行定価 2,200円（税込）著者:福田里香著	新版テーブルナプキンの折り方130種図解イラスト付き食卓を華やかに演出する、テーブルナプキンの折り方130種を完成写真とイラストで解説。 2010年2月28日発行定価 1,980円（税込）著者:永井文人著
飲食業クレーム対応のコツ100 クレーム発生率はますます高まる傾向にある。早手回しに事前の防御策を講じたい!! 2009年1月28日発行定価 1,870円（税込）著者:小倉博行、宮崎恵子共著	飲食店のためのパート・アルバイト100％戦力化講座パート・アルバイトをいかに戦力化するか！飲食店の現場で役に立つ実践書。 2008年9月2日発行定価 1,540円（税込）著者:佐野裕二著
ホテルサービス英会話（CD付き）ネイティヴスピーカーによる全会話収録ホテルスタッフに必要な英語で接客するための英会話集。 2004年9月20日発行定価 2,750円（税込）著者:田隝益美、吉村直行共著	レストランサービス英会話サービス・調理用語和英小辞典つき飲食店で働くサービスマンにおくる接客英会話集の決定版 1998年1月19日発行定価 1,980円（税込）著者:林ひろみ著