イタリア料理（株）柴田書店

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期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル小さくても、キラリと光る184品！ 2024年4月30日発行定価 3,520円（税込）著者:柴田書店編	ヴィーガン・ガストロノミーガストロノミックでクリエイティブなヴィーガン・メニュー 2022年12月22日発行定価 5,500円（税込）著者:能田耕太郎著
料理を彩るパーツアイデア図鑑今度は「パーツ」が主役！料理のグレードを底上げする、88のパーツレシピと活用術 2022年8月1日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編	おまかせコースのつくり方 18店・22通りのコースで学ぶガストロミーの表現法人気レストランのコースの内容を徹底分析！ 2019年9月2日発行定価 3,300円（税込）著者:柴田書店編
別冊専門料理イタリア新時代これからのイタリア料理。イタリア料理の花形仕事を丸ごと詰め込んだ一冊 2019年7月3日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編	villa aida 自然から発想する料理地方で長く愛されるレストランをつくるために必要なこと 2019年7月2日発行定価 3,520円（税込）著者:小林寛司著
日めくりパスタ　プロのパスタアイデア12ヵ月365品一年365日、毎日ちがうパスタがつくれる 2019年3月28日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編	カジュアルに、でも上質にイタリア料理店10店のつまみと前菜146 カジュアルに、上質に。バールからトラットリア、リストランテまで役立つ前菜集。 2019年3月4日発行定価 3,080円（税込）著者:柴田書店編
肉料理絶対に失敗しない「焼き方」「煮込み方」55 トップシェフ31人が、火入れのコツを全公開 2017年8月18日発行定価 4,070円（税込）著者:柴田書店編	イタリア料理小辞典教本のエッセンスをギュッと詰め込んだ、スペシャルな用語辞典 2017年5月18日発行定価 4,290円（税込）著者:吉川敏明著
イタリア料理の技法［復刻本］体系的にイタリア料理を学べる 2016年11月19日発行定価 4,400円（税込）著者:柴田書店編	全力イタリアン「ポンテベッキオ」が求める究極の味関西イタリア料理を牽引。「ポンテベッキオ」30年の技とレシピ 2016年9月7日発行定価 2,420円（税込）著者:山根大助著