« 2011年12月 | TOPページへ | 2012年02月 »
2012年01月30日
『人気のパン☆ヒットパレード』
◆ 『パンニュース』 (専門新聞 ダブロイド判)
掲載page : 第2572号 (2012.1.25) 9面
投稿者 webmaster : 16:31
2012年01月27日
『魯山人と星岡茶寮(ほしがおかさりょう)の料理』
◆ 『芸術新潮』 2012.2月号
掲載page : invitation movie,book
投稿者 webmaster : 17:20
2012年01月23日
『バーの主人がこっそり教える味なつまみ』
◆ 『月刊 ベターホーム』 2012.1月号
掲載page : 《エッセイ》 第10回 「独身修行」
投稿者 webmaster : 16:20
2012年01月19日
『飲食業 店長の仕事』
◆2012年1月18日(水) 放送
「仕事学のすすめ」(NHK教育)にご出演された
JR九州社長・唐池氏が、JR外食事業に所属し
赤字→黒字化する際に参考にした本として、紹介いただきました。
*NHKテレビテキスト 2012年1月号
「仕事学のすすめ」にも掲載されています。 << 書籍詳細
投稿者 webmaster : 13:32
2012年01月11日
『魯山人と星岡茶寮(ほしがおかさりょう)の料理』
◆ 『グルメジャーナル』 2012.2月号
掲載page : らいぶらりぃ
投稿者 webmaster : 16:38
『フレンチテクニック パイ料理』
◆ 『グルメジャーナル』 2012.2月号
掲載page : らいぶらりぃ
投稿者 webmaster : 16:36
『図解 飲食店の店舗設計』
◆ 『料理王国』 2012.2月号
掲載page : CULTURE
投稿者 webmaster : 16:27
『新バーテンダーズマニュアル』
◆ 『ダ・ヴィンチ』 2012.2月号
掲載page : 注目の新刊情報 [趣味/実用書]
投稿者 webmaster : 16:23
『はてな?のワイン』
◆ 『週刊 観光経済新聞』 2012.1月5日号 12面
掲載page : 本だな
<< 書籍詳細
投稿者 webmaster : 16:18
『新バーテンダーズマニュアル』
◆ 『味の手帖』 2012.1月号
掲載page : 情報区
投稿者 webmaster : 16:15