最近出た本（株）柴田書店

商品一覧

書籍・ムック
レストランのためのノンアルドリンク図鑑ドリンク担当者必携の、ノンアルドリンクレシピ＆アイデア集 2024年6月4日発行定価 2,860円（税込）著者:柴田書店編	最新ふぐ調理大全フグを扱うすべての人に。「ふぐ処理者」試験対策にも！ 2024年5月21日発行定価 3,960円（税込）著者:柴田書店編
観光地経営でめざす地方創生 ──インバウンド獲得の司令塔となる世界水準DMOとは観光産業・行政におくる、インバウンド客受け入れによる地方経済創生の処方箋！ 2024年5月17日発行定価 3,080円（税込）著者:原忠之著	居酒屋2024 トレンドをつくる店、人、レシピ 2024年5月7日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編
覚えやすく、学びやすい、ソムリエ試験対策問題集2024年度版 CBT方式に勝つ！受験のプロが分析した出題高確率の1250問ソムリエ試験合格の基礎知識と、最新傾向への対応力を鍛える 2024年5月2日発行定価 3,300円（税込）著者:藤代浩之、藤代美穂共著	期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル小さくても、キラリと光る184品！ 2024年4月30日発行定価 3,520円（税込）著者:柴田書店編
中国料理技術入門［復刻本］見逃せない中華の名著 2016年11月19日発行定価 4,840円（税込）著者:陳建民、黄昌泉、原田治共著	Kiyomi Mikuni　Food Fantasy of the Hôtel de Mikuni 皿の上に、僕がある。［復刻本］伝説のミクニ本復刻！ 2016年11月19日発行定価 6,600円（税込）著者:三國清三著

月刊誌
月刊食堂 2024年7月号《特集》ドリンクの品揃え再考 2024年6月20日発行定価 1,870円（税込）	月刊専門料理 2024年7月号《特集》解決！料理人と店の悩み100 2024年6月19日発行定価 1,760円（税込）
cafe-sweets vol.224 《特集》注目シェフが語る「定番ケーキ、私の表現」 2024年6月5日発行定価 1,650円（税込）	ホテル旅館 2024年6/7月号《特集》宿泊主体型ホテルの新業態 2024年5月22日発行定価 2,200円（税込）
月刊食堂 2024年6月号《特集》ポイントだけ解説ファサード誘客 2024年5月20日発行定価 1,870円（税込）	月刊専門料理 2024年6月号《特集》皿の上に、僕はある？ 2024年5月17日発行定価 1,760円（税込）
月刊食堂 2024年5月号《特集》スケールを狙う成長チェーンの戦略 2024年4月19日発行定価 1,870円（税込）	月刊専門料理 2024年5月号《特集》パーツで料理に輝きを 2024年4月19日発行定価 1,760円（税込）
cafe-sweets vol.223 《特集》アメリカ菓子の魅力とは？ 2024年4月5日発行定価 1,650円（税込）