最近出た本（株）柴田書店

書籍・ムック
カタチと骨格で理解する魚のおろし方構造を知れば魚は難なくおろせる！ 2024年9月12日発行定価 3,300円（税込）著者:柴田書店編	ドーナツブックドーナツ専門店のレシピと店づくり、ベーカリー＆パティスリーのスペシャルドーナツコーヒーショップ、ベーカリー、喫茶店、カフェに欠かせないキラーアイテム！ 2024年9月12日発行定価 2,750円（税込）著者:柴田書店編
そばづくしそば、つゆ、そば屋の料理と鴨料理、甘味富士の裾野のそば屋の技とセンスが凝縮した一冊 2024年9月12日発行定価 3,300円（税込）著者:齋藤親義著	Bakery book ［ベーカリーブック］vol.16 人気店の商品と店づくり。パン業界のトレンドをあらゆる角度から分析！ 2024年9月3日発行定価 2,860円（税込）著者:柴田書店MOOK

月刊誌
ホテル旅館 2024年12/1月号《特集》リニューアル戦略 2024年11月22日発行定価 2,200円（税込）	月刊食堂 2024年12月号《特集》繁盛店の什器備品723点 2024年11月20日発行定価 1,870円（税込）
月刊専門料理 2024年12月号《特集》おいしい「相性」 2024年11月19日発行定価 1,760円（税込）	月刊食堂 2024年11月号《特集》高客単価こそ正義 2024年10月19日発行定価 1,870円（税込）
月刊専門料理 2024年11月号《特集》トップシェフの思考回路 2024年10月19日発行定価 1,760円（税込）	cafe-sweets vol.226 《特集》2024年版菓子店、カフェ　小さな店のつくり方 2024年10月3日発行定価 1,650円（税込）
ホテル旅館 2024年10/11月号《特集》人材＆DX戦略 2024年9月21日発行定価 2,200円（税込）	月刊食堂 2024年10月号《特集》ネクストブレイク12 2024年9月20日発行定価 1,870円（税込）
月刊専門料理 2024年10月号《特集》美食と健康 2024年9月19日発行定価 1,760円（税込）