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2013年06月21日
『モンサンクレール 軽やかさの秘密』 著者：辻口博啓氏トークイベント開催！
『モンサンクレール 軽やかさの秘密』 の刊行記念として、
代官山蔦屋書店にて、辻口博啓 氏のトークイベントが開催されます。
［日時］ 2013年7月17日（水） 19：00 ― 21：00
［会場］ 蔦屋書店１号館 １階 総合インフォメーション
［定員］ 50名
◎参加方法
代官山 蔦屋書店 3号館1階および蔦屋オンラインストアにて、
6月29日発売の『モンサンクレール 軽やかさの秘密』を
ご予約・ご購入いただいたお客様に、参加券をお渡しします。
イベント詳細は、こちら から。
［主催］ 代官山 蔦屋書店
［お問い合わせ］ 03-3770-2525 （蔦屋書店３号館１階 料理フロア）
『モンサンクレール 軽やかさの秘密』
菓子店のためのテクニック
発行年月：2013年6月29日
判型：B5 頁数:168頁
◎辻口博啓（つじぐち・ひろのぶ）
1967年石川県出身。
クープ ド モンドをはじめ世界大会に日本代表として出場、数々の優勝経験を持つ。モンサンクレール（東京 自由が丘）をはじめ、コンセプトの異なる多数のブランドを展開。
菓子教室「SUPER SWEETS SCHOOL 自由が丘校」、後進育成のための「スーパースイーツ製菓専門学校」（石川県）両校の校長を務める。一般社団法人日本スイーツ協会代表理事。
金沢大学非常勤講師。産業能率大学客員研究員。
投稿者 webmaster : 2013年06月21日 15:30