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2013年10月15日
『ラ・パティスリー・デ・レーヴ レシピブック』 著者：フィリップ・コンティシーニ氏サイン会＆トークイベント緊急開催！
◆COOKCOOP BOOKにて、イベント開催!!
料理スタジオを併設し、“食”をテーマにセレクトする書店「COOKCOOP BOOK（クックコープ・ブック）」にて、フィリップ・コンティシーニさん来日記念 ラ・パティスリー・デ・レーヴ サイン会＆トークイベントが開催されます。
「パリの流行をつくるパティシエ」として知られ、フランス中のパティシエたちから尊敬を集める巨匠、フィリップ・コンティシーニさんのお菓子は、とても優しい、夢見るお菓子。
パリで一番人気のある「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のお菓子をコンティシーニさん本人の制作秘話とともに紹介。レーヴ自慢の絶品ミルフィーユの試食つき。
◎日時 ： 2013年10月23日（水）
17：00から18：00 （17：00から トークショー開始）
◎会場 ： COOKCOOP BOOK （紀尾井町）
◎参加費 ： 無料
◎定員 ： 30名限定
◎お申込み ： 店頭、電話、メールいずれかの方法
イベントの詳細はこちらから。
◎お問い合わせ
［COOKCOOP BOOK］
03-3264-3230/／info@cookcoop.com
『ラ・パティスリー・デ・レーヴ レシピブック』
味覚の魔術師、フィリップ・コンティシーニのお菓子
発行年月：2012年12月28日
判型：B5横 頁数:120頁
◎フィリップ・コンティシーニ
1963年8月16日フランス・パリ生まれ。兄と経営した｢ターブルダンベール｣ではパテイシエとして、キャビアの有名店｢ペトロシアン｣では料理と菓子の両方で一ツ星を獲得。「ペルティエ」の味覚ディレクターを経て、現在はフランス国外各国で商品開発のコンサルタントとしても活躍。菓子のワールドカップと称される「クープ・ド・モンド」で2003年、代表監督としてフランスチームを優勝へ導く。2009年、「ラ・パティスリー・デ・レーヴ」のシェフパティシエに就任。現在はディレクター。
投稿者 webmaster : 2013年10月15日 13:59