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2017年01月05日
三國清三シェフのトークイベント開催！
『皿の上に、僕がある。』（柴田書店刊）、『素直な料理』（復刊ドッドコム刊）の復刊を記念して、代官山 蔦屋書店にて三國清三シェフと『月刊専門料理』編集長の淀野晃一によるトークイベントが開催されることになりました。
［日時］ 2017年1月23日（月） 19：30 ― 21：00
［会場］ 代官山 蔦屋書店１号館 ２階 イベントスペース
［定員］ 60名
◎参加方法
代官山 蔦屋書店にて、
・『皿の上に、僕がある。』（復刻本／税込5,616円）
・『新フランス料理 素直な料理』（復刻本／税込7,992円）
・『月刊専門料理』（バックナンバー含む／税込1,512円から1,620円）
のいずれかをご購入、
またはイベント参加費（税込500円）をお支払いのお客様、先着60名様にイベント参加券をお渡しします。
なお、『皿の上に、僕がある。』、『素直な料理』のいずれかをご購入いただいたお客様は、トーク終了後、三國シェフのサイン会にご参加いただけます。
詳細は、こちら から。
［主催］ 代官山 蔦屋書店
［お問い合わせ］ 03-3770-2525 （蔦屋書店３号館１階 料理フロア）
復刻版発行年月：2016年11月19日
判型：菊4変 頁数:210頁
『新フランス料理 素直な料理』 復刻版発行年月：2016年3月20日
判型：A5変 頁数:283頁
◎三國 清三（みくに・きよみ）
1954年北海道増毛町生まれ。
1974年駐スイス日本大使館の料理長に就任。大使館勤務の傍ら、フレディ・ジラルデ氏に師事する。その後、トロワグロ、オーベルジュ・ドゥ・リル、ロアジス、アラン・シャペル等の三ツ星レストランにて修業を重ね、1982年帰国。1985年東京・四ッ谷に「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープンする。2007年厚生労働省より卓越した技能者「現代の名工」として表彰される。2010年フランス共和国農事功労章オフィシエを受勲。2015年にはフランス共和国レジオン・ドヌール勲章シュバリエを受勲。
投稿者 webmaster : 2017年01月05日 14:48