蒸しパンに蒸しプリン、あんこを巻いたホットケーキにミックスジュース……
「私の原点はお母さんが作ってくれたおやつ」という津田陽子さんによる、お菓子好きのためのおやつ集。掲載したお菓子はずらり１００品。
津田さんお得意のタルトやケイク、ロールケーキ、バラエティ豊かなサブレはもちろん、チーズケーキ、シフォンケーキ、スコーン、プリンなどの定番おやつ、キャラメルのババロワ、チョコレートのムース、あつあつスフレやクラフティといった初公開のレシピまで、ていねいに作ればとびきりおいしくできるレシピを集めました。

今の時代、ほっと癒してくれる“おやつ”はわたしたちの生活になくてはならないもの。
誰かに作りたくなったり、食べたら「明日も頑張ろう」と思える……そんなおやつの原点に立ち返って作った一冊です。

100のおやつを「分け合うおやつ」「小さなおやつ」「温かいおやつ」「冷たいおやつ」、
そしてジャムやドライフルーツのシロップ煮などの「保存できるフルーツのおやつ」に分けて紹介しています。

「分け合うおやつ」は、その名の通り、家族や親しい人と分け合って食べてほしいおやつ。
キャトルカール、ふんわりバナナブレッド、チョコバナナのロールケーキ、シフォンケーキ、スフレチーズケーキなど、型や天板を使ったお菓子25品を集めました。

「小さなおやつ」はフィナンシェやマフィン、サブレ、ショートブレッドなど38品をラインアップ。シュケットやメレンゲ山椒、ボンボンフロランタン、らくらくトリュフショコラなど、ぽーんと口にほうり込みたいお菓子もいっぱいです。

「温かいおやつ」にはクラフティやガトーショコラショーなど、あつあつを味わうデザートが14品。グジェールやベーコンとオニオンのガレットはおつまみにもなります。

「冷たいおやつ」はプリンやババロワ、ムースなど冷やして食べるおやつが16品。ヌガーグラッセ、フローズンヨーグルトなど夏にぴったりのものも。

本によく登場する基本テクニックは巻末の「基本の生地とクリーム」でプロセス写真付きで、知っているとお菓子作りの手助けになる「私のくふう」も12テーマ紹介しています。

この本のポイントはタイトルにもある「100」という数字。
お菓子をさぁ作るぞ！という時も、ただ本をパラパラ眺める時も楽しい本になるように、とお菓子の写真に1から100まで番号をつけました。
お菓子の名前は覚えなくても「1から順番に作ってみよう！」とか「今度は○番が食べたいな」なんて数字を使ってもらえたら嬉しいです。