《特集》4桁月商の大ヒット店、成長チェーンの絶好調店　売上げ規模がとにかくでかい店

売上げ規模の大きさは、経営課題のほぼすべてを解消する――。2023年の締めくくりとなる12月号では、月商が4桁を超す特大ヒット店、成長チェーンの業績絶好調店の情報をお届けします。インバウンドを含めた国内の外食需要が回復途上にある中、売上げにさらなるドライブがかかったパワフルヒット店の大躍進をご覧ください。

○chapter1. 4桁月商の大ヒット店

月商5500万円 神戸牛和ノ宮 道頓堀本店
月商3240万円 回転鮨 魚太郎 半田店
月商3000万円 博多シーフード うお田
月商2600万円 ESPRESSO D WORKS 名古屋
月商2400万円 南房総 やまと寿司 館山本店
ほか全21店


○chapter2. 成長チェーンの絶好調店

月商4070万円 新時代 秋葉原本店
月商3800万円 焼肉きんぐ 駒沢公園店
月商3120万円 PISOLA 京都桂店
月商2000万円超 焼きたてのかるび 千葉弁天店
月商1800万円 炭火焼干物定食 しんぱち食堂 渋谷店
ほか全10店


ほか