ザ・バーガー

11/16

アジアンテイストに調味したパクチー、アボカド、玉ネギが口の中で踊るアボカドを使ったメキシコ料理「ワカモレ」がアイデアのもと。粗くきざんだアボカドや玉ネギ、パクチーを東南アジア製の辛み調味料をベースとするドレッシングなどと和え、チーズとともにパティにのせて火を入れる。スッとした心地よい辛みと、アボカドのねっとり感、パクチーの香りが後を引く。