羊料理

9/22

羊ヤン肉ルォ香シャン腸チャン13肩肉と豚の背脂を合わせて挽き、蒸したもち米やスパイスなどとともに腸詰に。ゆでて干し、提供前に温めて軽く焼き目をつける。豚の腸を使うため、やや太めの仕上がり。 ［ レシピ→ P.15 ］（羊ソーセージ）南方中華料理 南三