ヴィーガン・レシピ

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SPRNGIフムスはヒヨコマメをタヒニ（生の白ゴマのペースト）やニンニク、オリーブオイル、レモン果汁などとペースト状にしたアラブ料理。パンや野菜につけて食べたり、サンドイッチの具にする。ここではソラマメで作り、その甘みとコクを生かした春の前菜とした。解説＞P048Vegan Recipes025そら豆のフムス、　EXバージンオリーブオイルと焼きそら豆Fava beans hummus, EX virgin olive oil,grilled fava beans