ヴィーガン・レシピ

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045（053）046（053）048054055（078）056056（078）058（078）058（079）059（079）060（079）061（080）062（080）063064（080）065（081）065（081）066（081）067（082）068（082）070（083）071（083）071（083）072（084）074（084）075（084）076（085）077078 White asparagus confit and fritters, espelette pepper powderホワイトアスパラガスのコンフィとフリット、エスペレットRoasted bamboo shoot, Australian black truffle, black olive puree筍のロースト、オーストラリア産黒トリュフ、ブラックオリーブピュレProcedure 春 レシピ Pita bread sandwich, deep-fried eggplant with spicesスパイスを効かせた揚げナスのピタパンサンドBasic recipe of soy milk burrata豆乳ブッラータの作り方Soy milk burrata caprese豆乳ブッラータのカプレーゼYellow gazpacho, bite-sized melon salad黄色いガスパチョとひとくちメロンCucumber and minimum ratatouille, caramelized onion vinaigretteキュウリとミニマムラタトゥーユ、オニオンビネグレットTaboulé with summer vegetables and buckwheat, chicory salad夏野菜とそばの実タブレ、アンディーブのサラダGrilled avocado, chimichurri sauce, micro corianderアボカドの炭火焼き、チミチュリソースとマイクロコリアンダーPeach and lemongrass salad, basils and passion fruit 白桃とレモングラスのサラダ、バジルとパッションフルーツPickled cherry tomato tartプチトマトのピクルスタルトBasic recipe of coconut tart doughココナッツタルト生地の作り方Ginger marinated grilled eggplant, pickled red onion and ginger fritters焼きナスのアジアンマリネ、赤タマネギのピクルスと生姜のフリットColinky squash salad, papaya mustard and basilsコリンキーのサラダ、パパイアマスタードとバジルTomato and summer fruits carpaccio, pickled red onionトマトとサマーフルーツのカルパッチョ、赤タマネギのピクルスCucumber, pineapple and melon gazpachoキュウリとパイナップル、メロンのガスパチョCold pasta of KAGAWAHONTAKA chili noodle, sweet corn puree, kaffir lime leaf香川本鷹の冷たいパスタ、トウモロコシのピュレ、カフィアライムTOFU fritters with spices tacos, tahini sauce豆腐のスパイスフリットとタヒニソースのタコスSummer veges and mushroom tacos夏野菜とマッシュルームのタコスAvocado and vegan cheese tacosアボカドとライム、ヴィーガンチーズのタコスCorn rice burger, summer vege steak and chipotle condimentコーンライスバーガー、夏野菜のステーキとチポトレコンディメントGrilled corn and popcorn risottoポップコーンと焼きトウモロコシのリゾットChickpeas and herb green curryひよこ豆とハーブのグリーンカレーCuban style grilled sweet corn, chili and lime condimentトウモロコシのキューバスタイルグリル、ライムとチリのコンディメントPolenta and porcini, fresh summer truffleポレンタとポルチーニのソテー、サマートリュフRoasted MITOYO-NASU eggplant with spices, freekeh and almond, lemon confit三豊ナスの素揚げとスパイス、フリッケとアーモンドとレモンコンフィVege-meat fritters, homemade harissa sauceベジミートのフリット、自家製アリッサソースPreparation of soy meat大豆ミートのもどし方Procedure 夏 レシピ Vegan Recipes005夏Summer