南インド料理店総料理長が教える だいたい15分！本格インドカレー

17/25

肉を切る マリネする 炒める553. 中火にかけて、肉に火が通るまで炒めればできあがり。器に盛り、好みでショウガのせん切り、トマトや赤玉ネギのスライスを添えます。材料（2人分）牛ステーキ肉（赤身）…200gニンニク（みじん切り）…大1かけ分（8g）玉ネギ（粗みじん切り・P.10）…60gシシトウ（斜め小口切り）…4本分基本のミックススパイス（P.6）…6gガラムマサラ（P.7）…2gブラックペッパーパウダー…3gレモン汁…4gココナッツファイン…10gサラダ油…10g塩…3gつくり方1. 牛肉は食べやすい大きさに切り分けます。2. ボウルに材料をすべて入れ、肉にスパイス類をもみ込みます。全体がよく混ざったら、フライパンに広げます。1. 2. 3. 仕上がり目安は260g！