店長を育てるエリアマネジャーの仕事

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はじめに…7まず「店長の仕事」を明確にする…16目次外食チェーンにおける競争の最前線部隊…121　2　3　店長とエリアマネジャーの関係は組織の原点…27第1章　強いオペレーションラインの条件2 オペレーションライン弱体化が不振の要因／エリアマネジャーはオペレーションラインの要エリアマネジャー不要論の間違い店長が負っている３つの責任／「店長に考えさせるな」という間違い店が小売業に近づけばエリアマネジャーは不要／権限委譲に名を借りた「放任」も横行している店長は「正しいプロセス」が不可欠／店長業務は決してルーチンではない店長の成果がエリアマネジャーへの評価になる店長とエリアマネジャーは単なる上下関係ではない／スタンダードの実現こそ共通の目的スタートはお客さまの満足を得ること／安売りではなく価値を高める経営に