日本ワインの教科書

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第4章 栽培…………………………………95ブドウ概論………………………………………96ブドウの分類……………………………………98ブドウ品種………………………………………100接木と台木………………………………………110ブドウ樹の仕立て方…………………………113ブドウの生育と収穫…………………………115育種方法…………………………………………118交配と交雑………………………………………119ブドウの病害と虫害………………………120最近の農法………………………………………122Column甲州世界にその名を知らしめた日本が誇るブドウ品種……………………106Columnマスカット・ベーリーAブドウ品種「マスカット・ベーリーA」……………………108第3章 産地…………………………………61日本の産地としての特徴…………………62日本のワイン産地……………………………66　北海道…………………………………………68　岩手県・山形県……………………………72　栃木県…………………………………………75　新潟県…………………………………………76　富山県・山梨県……………………………77　長野県…………………………………………87　静岡県……………………………………………91　大阪府・島根県・広島県……………92　大分県…………………………………………93　熊本県・宮崎県……………………………94