そばうどん2020

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028三昧そば　1470円「三昧そば」シリーズの中でも基本の3種。手前から生粉打ち、変わりそば（柚子切り）、粗挽きそば。そばは生そばで約70g。「自家製の植物性堆肥を使った有機栽培であることと、甘皮を入れすぎないようにしているので、うちのそばはお腹にもたれません」（関澤氏）。その言葉通りすっきりとした味わい。