ザ・バーガー

うまいハンバーガーのつくり方、教えます！

2018年6月15日発行
定価 2,376円（税込）
著者:柴田書店 編

サラダ好きのシェフが考えた サラダ好きに贈る 137のとっておきサラダ

やっぱり使えるサラダ本！

2018年6月1日発行
定価 1,944円（税込）
著者:音羽 和紀 著

ル・シュクレクールのパン

大阪の超人気ブーランジュリ「ル・シュクレクール」店主のエッセイ＆パンの本

2018年5月10日発行
定価 2,160円（税込）
著者:岩永 歩 著

菓子工房ルスルスが教える
くわしくて ていねいな お菓子の本

人気菓子店がはじめておしえてくれた、お店と教室のレシピ

2018年4月28日発行
定価 2,052円（税込）
著者:新田 あゆ子 著

焼物・あしらい便利帳

108種類の素材から作る焼物368品に各種あしらい300品以上を一冊に収録

2018年4月28日発行
定価 2,700円（税込）
著者:森本 泰宏 著

アスリートシェフの美筋レシピ

エクササイズをサポートする最強レシピ98

2018年3月23日発行
定価 1,620円（税込）
著者:荻野 伸也 著

和・洋・中　野菜がおいしいといわれるシェフたちの
野菜料理と野菜づかい220

料理の価値を上げる野菜の選び方、使い方がわかる！

2018年1月31日発行
定価 3,240円（税込）
著者:柴田書店 編

クラフトスピリッツ

時代はクラフト！　スピリッツ業界のトレンドを徹底ガイド。

2018年1月22日発行
定価 4,320円（税込）
著者:エリック・グロスマン 著

月刊専門料理
2018年7月号

《特集》黄金世代のおまかせコース

2018年6月19日発行
定価 1,512円（税込）

月刊食堂
2018年7月号

《特集》儲かるドリンク再点検

2018年6月20日発行
定価 1,512円（税込）

月刊ホテル旅館
2018年7月号

《特集》戦略的リニューアルの手法

2018年6月22日発行
定価 2,160円（税込）

cafe-sweets
vol.188

《特集》小さな専門店の開業読本

2018年6月5日発行
定価 1,404円（税込）

Bakery book ［ベーカリーブック］ vol. 11

製パン業界の“トレンド”を完全網羅！　ベーカリーの経営に必要な情報が満載！

2018年5月31日発行
定価 2,700円（税込）
著者:柴田書店ＭＯＯＫ

居酒屋2018

居酒屋戦国時代を勝ち抜くノウハウ満載！

2018年4月23日発行
定価 2,052円（税込）
著者:柴田書店ＭＯＯＫ

そばうどん2018

そばうどん店の経営から調理技術、歴史、文化に至るまで、 そばうどんに関する知識、情報を提供する唯一の専門誌

2018年4月10日発行
定価 2,700円（税込）
著者:柴田書店ＭＯＯＫ

菓子店パン店開業読本

店づくりの最新トレンド、開業のノウハウがわかる！

2017年10月31日発行
定価 2,700円（税込）
著者:柴田書店ＭＯＯＫ