【digitalbook】

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■ 月刊・隔月刊誌
『ホテル旅館』奇数月22日発売　約150頁宿泊・観光業界を透徹した視点でﾚﾎﾟｰﾄし、経営の次なる一手を提案する良質なマネジメント誌！	『月刊専門料理』毎月19日発売　約150頁料理界の発展に寄与し、プロの料理人が最も信頼を寄せる、料理専門誌の最高峰！
『cafe-sweets』偶数月5日発売（通しのvol.表記）　約136頁急速な成長を遂げてきた製菓・製パン・カフェ業界でプロに圧倒的な支持を得ている専門誌！	『月刊食堂』毎月20日発売　約130頁時代と併走し、常に信頼される外食経営情報を発信するリーディングマガジン

■ ＭＯＯＫ
『Bakery book』柴田書店ＭＯＯＫ	『Patissiér』柴田書店ＭＯＯＫ
『居酒屋2024』柴田書店ＭＯＯＫ	『プロのための洋菓子材料図鑑』柴田書店ＭＯＯＫ
『そばうどん2023』柴田書店ＭＯＯＫ

■ 書籍
『ミニマル料理「和」』稲田俊輔：著	『デリーのすべて』田中源吾：著	『魚介はすごい！』柴田書店：編
『メゾン・ド・プティ・フールの焼き菓子』西野之朗：著	『メゾンジブレー果物から発想する菓子』江森宏之：著	『レストランのためのノンアルドリンク図鑑』柴田書店：編
『最新ふぐ調理大全』柴田書店：編	『観光地経営でめざす地方創生』原忠之：著	『期待を高めるアミューズとパーティーオードヴル』柴田書店：編
『ソムリエ試験対策問題集2024年度版』藤代浩之藤代美穂：共著	『揚肴』柴田書店：編	『色から選ぶ、ソースの図鑑』柴田書店：編
『ワンオペ店の仕込み術』柴田書店：編	『子どもがつくれるプレゼント菓子』柴田書店：編	『MEN'Sホームクッキング』米澤文雄：著
『新・サンドイッチ』柴田書店：編	『ロジカルペアリング』大越基裕：著	『お菓子の完成度を高める　香り・食感・デザイン』 Patissier編集部：編
『フランス料理の巨匠たち』月刊専門料理編集部：編	『おいしいをつくる思考法』鳥羽周作：著	『愛され中華、酔い中華』柴田書店：編
『小嶋ルミのフルーツのお菓子』小嶋ルミ：著	『野菜が決め手！栄養の「こつ」』佐藤秀美：著	『ソムリエ試験対策問題集 2023年度版』藤代浩之藤代美穂：共著
『野菜がおいしいデリのアイデア191』音羽和紀：著	『菓子店、パン店、カフェ小さな店のつくり方』 cafe-sweets編集部：編	『包丁・砥石の選び方使い方育て方』柴田書店：編

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