ネパールから直輸入のスパイスや食材をつかう。タケノコとジャガイモのオリジナルカレー
「MANDALA」は、ネパール料理の中でも、カトゥマンドゥのネワール族の料理を数多く提供します。オーナーのスニルさんは、カトゥマンドゥの出身。スパイスや食材などは、ネパールからの直輸入ものを多く使用しているのです。
ネワール族の人達は祭り好きで、酒や料理を飲み食いするのが大好き!スニルさんも、巧みな話術でお客を楽しませ、常に店内を盛り上げています。
ネパール語やネパール料理の講習会なども行なっていて、ネパール好きのお客からの人気は高いお店ですよ。写真のアルタマカレー(1627円)はタケノコとジャガイモのカレー。タケノコ特有の風味が強く、クセになる味わい。ヘビーユーザーが多いのも納得です。
[店名]MANDALA
[住所]東京都渋谷区桜丘町16-9 DK渋谷ビル3階
[TEL]03-3463-5181
[URL]http://www.mandala-net.com
コメント (1)
タケノコとジャガイモのカレーは盲点でした。ほろ酔いだったのでメニューあんまり見なかったです。次回はそれを。
投稿者: curryvader | 2005年06月24日 01:37
日時: 2005年06月24日 01:37