ノスタルジックで落ち着いた上海料理店
エレガントなムードの中、本場上海料理を提供するお店です。湯葉や豆腐など、大豆素材をつかった料理や、煮込み料理が自慢の人気メニューです。
「牛ほほ肉ときのこたっぷり 本格四川麻辡熱油鍋」（2500円）は、やわらかい牛ほほ肉と具だくさんの野菜を辛味の冴えた熱々スープでぐつぐつ。
「もみじ鯛と根菜のあっさり鍋」（2500円）は大根、蓮根、山芋などの根菜類と旬の鯛の取り合わせです。こちらはコクのある白湯風味のスープで仕上げています。
東京・新宿マイシティ内の姉妹店「東京上海倶楽部 碧麗春」は、上海から招聘した特級料理人が調理場にたちます。
ダイニングからは釜焼ダックの調理光景も。同店の「ふかひれ姿と海鮮の上湯仕立て鍋」（2300円）はふかひれ姿に渡り蟹殻つき、ホタテ、大海老と贅沢具材を上湯スープで煮込みます。
*価格は1人前です。鍋のオーダーは2人前から。
［店名］碧麗春 芝
［住所］東京都港区芝3-23-1セレスティン芝三井ビルディング1階
［TEL］03-5730-2786
［店名］東京上海倶楽部 碧麗春
［住所］東京都新宿区新宿3-38-1マイシティ8階
［TEL］03-5360-7188
