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THE CAMEL(東京・西麻布)

個性的な香辛料とひよこ豆をつかった、変化球ハンバーグ

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昼はピタパン、ベーグルなどの軽食が人気のカフェ。夜はワインなどとともに、ご主人がニューヨークで覚えた、本格的な料理も楽しめる店です。
「トルコ風ハンバーグ」(1470円)は夜(18:00から)のみのメニュー。この料理の特徴は、つなぎとして「ひよこ豆を挽いた粉」を使うことにあります。それによって、ふんわりとした口当たりになるのです。肉は鶏挽き肉をつかいます。コリアンダー、パプリカ、クミンなどのスパイスとトマトソースを使うことによって、独自の風味が生まれるのです。

[店名]THE CAMEL 
[住所]東京都港区西麻布2-5-1 
[TEL]03-3498-1217 
[URL]http://www.thecamel.jp


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