飲食店ガイド

老舗とんかつ店の人気メニューは、豚肉の特製コロッケ

カウンター8席という小体な店ですが、知る人ぞ知るとんかつの名店。中でも同店独自のレシピによる「特製コロッケ」（1000円）は、1日数10食出る人気メニューです！
手切りした豚モモ肉を牛乳ベースのホワイトルーでつないだもので、とんかつを食べずに毎回こればかり選ぶファンも多いとのこと。口当たりはメンチカツよりずっとなめらかですが、ジャガイモなどは一切入らず、肉の旨みをしっかり感じます。ラード100%を使い、こまめに返しながらフライパンで香ばしく揚げる手法は、昭和42年の創業から変わりません。