◆「コーヒー自家焙煎 いざ!! 開店」
著者:中野弘志 価格:1680円（税込）
コーヒー豆の自家焙煎店が増えています。
コーヒーは、本来の味わい方ができる家庭内消費に
軸足が移りつつあるようです。
「コーヒー自家焙煎セミナー」でも大人気！中野弘志先生が、
コーヒー豆自家焙煎店の開業希望者向けにノウハウを開陳する１冊！
コーヒー豆の自家焙煎店を開くにあたっての疑問や不安に答えるため、
Ｑ＆Ａの設問方式で、大きく三つのジャンルに分けました。
１）開業前にやっておくべきことのあれこれ
◎１年後に開業するつもりですが、タイムテーブルの作り方は？
◎60歳で定年を迎え、退職金を元に開業したいのですが？
２）実際の店舗についての造作や店内配置
◎２坪ほどの焙煎工房を作りたいのですが？
◎店舗設計は店舗デザイナーに頼んだほうがよいでしょうか？
３）さらに、自家焙煎の技法について未解決の部分や販売促進の手法
◎焙煎の基本を確認したいのですが？
◎生豆の仕入れ先を変えたいので教えてほしいのですが？
わかりやすいＱ＆Ａ式だから、自分がぶつかっている問題点に
すばやく回答を求めることが可能です。
すでに開業した人も、さらなる業績アップのヒントが与えられます。
